С новыми тенденциями в правильном питании и диетологии, варенье перешло в ряд достаточно калорийных продуктов и считается не самым лучшим способом обогатить организм полезными веществами. Отчасти, в этом есть доля правды, но варенье - это один из самых удобных, вкусных и очень полезных продуктов питания!
Все за и против.
Плюсы:
- В больших количествах в варенье сохраняются витамины В1, В2, РР и Е, которые значительно повышают иммунитет и улучшают общее состояние организма.
- Благодаря ягодам и фруктам, варенье богато клетчаткой, которая улучшает моторику перестальтику ЖКТ, нормализует работу органов пищеварения и восстанавливает микрофлору.
- Варенье очень полезно для людей с пониженной кислотностью желудка. Природные кислоты, содержащиеся в ягодах, стимулируют выработку пищеварительного сока, что сказывается на улучшении пищеварения.
- Варенье поднимает настроение! При употреблении варенья, в кровь попадает серотонин, который активирует некоторые участки головного мозга, ответственные за радость и удовольствие.
- Варенье улучшает обмен веществ, что в свою очередь сказывается на здоровье многих органов и систем.
- Кроме того, варенье очень удобно хранить, а кушать его можно и просто ложкой и добавлять в каши, чай, молоко.
Минусы:
- Витамины А и С при варке частично разрушаются и в конечном продукте их меньше, чем в самих ягодах.
- Сахар действительно повышает калорийность варенья, но и есть его в больших количествах никто не заставляет. Максимальная польза достигается систематичным употреблением в небольших количествах.
- Варенье не рекомендуется людям с сахарным диабетом. Хотя, есть много рецептов, не требующих добавления сахара. Конечно, вкус такого варенья будет отличаться от привычного, но калорийность уменьшишься в разы, а польза увеличится.
- При повышенной кислотности и язве желудка, лучше отказаться от варенья или кушать по 1-2 чайной ложки в день.
Совет:
- На зиму лучше готовить варенье из смородины или малины, в них содержится повышенное количество витамина А и С.
- Обязательно делайте варенье с косточками. Они придают продукту натуральный вкус и добавляют полезных микроэлементов.
- Уменьшайте количество сахара при приготовлении.
Будте здоровы!
P.s. Была ли статья полезной для Вас? Ставьте лайк и подписывайтесь на канал!
Связь с каналом: vlad.lukashevitch@yandex.ru или lukashevich250798@mail.ru
