400 г макарон, одна чайная ложка растительного масла, соль, по одному красному, жёлтому перцу, молотый чёрный и красный перец, 100 г маслин без косточек, 1 столовая ложка сливочного масла, 250 г томат- пюре, 100 мл сливок, 100 г тертого сыра.
1. Макароны отварить подсоленной воде с добавлением растительного масла. Стручки красного перца резать пополам, чистить. Сполоснуть холодной водой, резать . Вместе с маслинами потушить 3 минуты в разогретом сливочном масле.
2. Томат-пюре разогреть. Постоянно помешивая, ввести сливки и тертый сыр, Подержать недолго на слабом огне и заправить по вкусу солью и перцем.
3. Слить воду с макарон и подать их вместе с овощами и томатно-сырным соусом.
