Традиции празднования Нового года в Грузии
Приготовления к празднованию Нового года начинаются заранее. Все покупают различные сладости, орехи, чурчхелу, мед, вино, готовят подарки для друзей и родных.
По традиции к Новому году дом должен быть абсолютно чистым, а все старые и ненужные вещи выброшены, поэтому за несколько дней до праздника все хозяйки проводят генеральную уборку.
Главным украшением каждого дома становится нарядная елка, сияющая разноцветными огнями. В новогоднюю ночь красиво сервируют стол, на котором раскладывают чурчхелу, ставят пиалы с медом и орехами, кладут конфеты и зажигают декоративные свечи.
Из блюд на новогодний стол в Грузии обычно ставят жареного поросенка, сациви из индейки, пекут шоти (грузинский хлеб) и хачапури. На каждом новогоднем столе обязательно присутствуют гозинаки — традиционные грузинские сладости, которые готовят из орехов и меда.
Важным атрибутом грузинского Нового Года является чичилаки — т.н. грузинская елка. Правильный чичилаки изготавливают из ветви орешника, которую от низа к верхушке разделяют на тонки полоски древесины. В итоге на ветке образуются пышные курчавые «локоны», напоминающие длинную бороду, поэтому чичилаки еще называют «борода Святого Василия (покровитель животных)». На эту т.н. елку тоже вешают различные сладости и украшения.
Ближе к полночи все члены семьи садятся за праздничный стол, наполняют бокалы шампанским и говорят тосты. Первый тост глава семьи говорит за уходящий год, второй — на наступающий. Под звуки традиционной грузинской песни «Мравалжамиер» все поздравляют друг друга, дарят подарки и желают здоровья, радости и достатка.
Как провести новогодние праздники в Грузии
Новогодние праздники — отличное время для ознакомления с этой удивительной страной, ее историей, культурой и гостеприимными людьми.
Наибольшей популярностью среди туристов в новогодние праздники пользуется город Тбилиси. Здесь у вас будет множество вариантов для незабываемого празднования.
Новогодняя экскурсионная программа обычно включает посещение топовых достопримечательностей Тбилиси — серные бани, площадь Мейдан, крепость Нарикала, проспект Руставели, мост Мира, парк развлечений на горе Мтацминда, главный собор Грузии — Цминда Самеба.
Из Тбилиси удобно посетить древнюю столицу Грузии — город Мцхету и знаменитые храмы Джвари и Светицховели. Можно поехать на экскурсию в Кахетию — регион виноделия, побывать на дегустациях, посетить город любви Сигнахи и полюбоваться видами на Алазанскую долину.
Непосредственно новогоднюю ночь можно провести на народных гуляниях, которые в Тбилиси проводятся с размахом на главных площадях города. Это вариант празднования обещает море зажигательных танцев, песен, веселья, поздравлений и фейерверков.
Замечательно встретить Новый год можно в одном из ресторанов Тбилиси. Старайтесь выбирать заведение с открытыми террасами, или расположенные на возвышенности — у вас появится возможность насладиться новогодними салютами.
Советуем выбирать ресторан с традиционной кухней, чтобы полакомиться вкуснейшими грузинскими блюдами, которых вы не попробуете на родине. В большинстве ресторанов в Новый год проводится праздничная программа, включающая танцы, пение и разнообразные конкурсы для гостей.
Если вы любитель экстремального отдыха, тогда Новый год вы можете встретить на одном из горнолыжных курортов. Всего в Грузии их пять: Гудаури, Бакуриани, Местия, Годердзи и Тетнульди. Кроме традиционного новогоднего застолья, здесь вас ждет катание на лыжах и сноубордах.
Какой бы вид празднования вы не выбрали, в Грузии вас ждет море веселья, гостеприимные люди, вкуснейшие блюда и только положительные эмоции. Поэтому, если вы все еще сомневаетесь, ехать ли в Грузию на новогодние праздники, то наш ответ — однозначно да!