Рубленое мясо является частью традиционных рецептов, которые мы любим готовить. Вот настоящий рецепт этого вкусного блюда на основе картофельного пюре и рубленого мяса.
Вот необходимые ингредиенты на 6 персон:
- 2 кг картофеля
- 100 граммов масла
- 0,5 л молока
- 900 граммов фарша говядины
- зубчик чеснока
- небольшой пучок петрушки
- соль и перец
- панировочные сухари.
Приготовление
1) Первым этапом приготовления рубленого мяса является приготовление картофельного пюре.
Варите картофель в подсоленной воде или на пару. Если используете скороварку, приготовление займет всего 20 минут.
2) Раздавите картофель до пюреобразной массы. Добавьте в пюре масло, молоко и соль. Смешайте до однородной массы. Отставьте.
3) Приготовьте мясо: обжарьте фарш в небольшом количестве масла.
Посолите, поперчите и добавьте соус «Персилад».
4) Смажьте маслом большое блюдо для запекания.
5) На дно положите первый слой пюре. Сверху добавьте мясо и накройте вторым слоем пюре.
6) Посыпьте сверху панировочными сухарями и маленькими шариками масла, чтобы получить хрустящую корочку.
7) Поставьте в предварительно нагретый до 180 ° духовой шкаф на 15 минут.
Подайте в горячем виде.