Достаточно несколько простых и вкусных ингредиентов, как ломтики сала и шампиньоны, чтобы приготовить бедра цыпленка в соусе. Предлагаем этот легкий рецепт цыпленка по-крестьянски.
Вот необходимые ингредиенты, чтобы приготовить цыпленка по-крестьянски для 4 человек:
- 4 бедра цыпленка (лучше фермерского)
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- 100 грамм ломтиков копченого сала
- 2 лука-шалот
- 50 мл белого вина
- 200 мл сметаны
- 250 грамм шампиньонов
Подготовка
1. Нагрейте масло в большом чугунке и обжарьте бедра цыпленка со всех сторон до образования румяной корочки. Отставьте.
2. Мелко порежьте лук-шалот.
3. В том же чугунке обжарьте кусочки сала и лук-шалот, без добавления жира.
4. Налейте белое вино, дайте ему немного испариться, затем убавьте огонь, прежде чем добавить сметану.
5. Верните бедра цыпленка в чугунок и добавьте горячую воду, покрыв мясо.
6. Посолите, поперчите и накройте чугунок крышкой. Готовится цыпленок по-крестьянски в течение, приблизительно, 40 минут.
Завершение работы
1.Вымойте шампиньоны и порежьте их ломтиками.
2. За 15 минут до готовности добавьте их в чугунок и все хорошо смешайте.
В качестве гарнира к цыпленку по-крестьянски может служить картофель фри или макаронные изделия.
Приятного аппетита!