Все продукты можно рассматривать с точки зрения стихий. Некоторые продукты разогревают тело, а другие наоборот охлаждают. Каково же их влияние?
Разогревающие продукты принадлежат стихии Огня. Это, прежде всего, жирное мясо, морская рыба, яйца, сало, мед, острые приправы, такие как хрен, имбирь, горчица, красный и черный перец. Из овощей - это дайкон, редис, помидоры, репа, морковь, баклажаны и все кислые фрукты. В холодное время года эти продукты способны согреть организм изнутри. Из напитков к стихии Огня можно отнести все алкогольные напитки, ведь недаром их называют горячительными. А так же чай, кофе, кисели и компоты.
А вот сладкие фрукты (сливы, арбуз, виноград, персики, абрикосы) и фрукты с вяжущим вкусом (хурма, бананы, айва) относятся к стихии Воды. Из овощей к этой стихии относятся огурцы, цукини, кабачки. Эти продукты способны охладить организм и такие продукты лучше всего употреблять в жаркое время года. К водной стихии также относятся и все молочные продукты. Из напитков самые охлаждающие - это кисломолочные напитки: кефир, айран, сыворотка.
Существуют и нейтральные продукты, которые можно отнести к стихии Земли и Воздуха. Это все зерновые и злаковые культуры, а так же бобы и орехи. К нейтральным продуктам так же можно отнести и нежирные сорта мяса - куриную грудку, нежирную рыбу и говядину. Из напитков самая нейтральная - это вода, обычная и минеральная. Эти продукты следует употреблять в любое время года для того, чтобы уравновесить противоположные энергии в организме.
