Сколько раз слышала, как знакомые называют бабушкины макароны...... .......Пастой, которые даже на по - флотски не тянут.
Итальянская паста:
Состав:
450гр - пасты
1/4стак. - красного вина
300гр - пармезана
100гр - листьев базилика
300гр - грибов
100гр - оливок
4ст.л - оливковое масло
1ст.л - каперсов
4 шт. - чеснока
5 шт. - томата
1 шт. - репчатого лука
2ч.л - соли
1ч.л - сахара
1ч.л - орегано
0,5ч.л - жгучего перца
В чугунной сковороде обжарить с маслом мелко нарезанные лук и чеснок. Добавить нарезанные грибы и приправы. А через минут 5, нарезанные помидоры, базилик, оливки, сахар. Подождать еще 5 минут. И вылить красное вино, тушить на среднем огне до готовности около 15 минут.
Приготовленную по инструкции пасту перемешать с соусом, выложить на блюдо. Посыпать тертым пармезаном, украсить базиликом.
Этот соус можно использовать например с картофелем фри или с любимыми чипсам.
1 - баклажан
1 гл. - чеснока
200гр. - твердого сыра
100гр. - базилика
50гр. - оливковое масло
2ст.л - лимонного сока
0,5ч.л - соли
0,5ч.л - орегано
1/4ч.л - жгучего перца
В духовке, запечь чеснок и баклажан до готовности. Остуженные овощи, очистить от кожуры. Протереть любым доступным способом. Натереть сыр, добавить массу и остальные ингредиенты.
А этот соус можно и в бутерброд.
100гр - авокадо
1ч.л - сока лимона
30мл. - воды
1ч.л - паприки
0,5ч.л - перца
0,5ч.л - соли
0,5ч.л - чеснока
по веточке зелени укропа, петрушки.
Перемолоть все ингредиенты.
Приятного аппетита, наслаждайтесь с удовольствием.
