Понадобится:
Баклажаны - 2 шт
Кабачок - 1-2 шт
Помидор - 4 шт
Чеснок - 1 зубчик
Зелень (кинза или петрушка)
Оливковое масло - 3 ст.л.
Соль
Перец
Для томатного соуса:
Я упростила, взяла готовый томатный соус (Dolmio с прованскими травами) отлично получилось с ним
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Перед болгарский - 1 шт
Зелень
Первое что нужно сделать - порезать баклажаны на кружочки шириной 1-2мм. Посыпать солью и оставить на минут 15. После промыть водой. Так баклажаны уберут свою горечь.
Готовим соус:
Лук и чеснок измельчить и обжарить на масле. К нему добавить перец порезанный кубиками. Потушить минут 10 и добавить соус. Посолить слегка, в конце добавить зелень.
Залить соус в форму.
Все овощи нарезать кружочками и выкладывать поочерёдно сверху соуса.
Сверху посыпать порубленной зеленью и чесноком. Сбрызнуть все маслом.
Форму накрыть пергаментной бумагой и выпекать 1 час при 180 градусов. Приятного аппетита!
Еще больше рецептов у меня в Инстаграмм