Сейчас высказывание: «Живем, чтобы работать. А работаем, чтобы жить», - является для доброй половины трудящихся отражением их действительности.
И дело заключается не в чрезмерных тратах (хотя ненужные покупки, навеянные волею случая, так или иначе в нашей жизни присутствуют), а в мизерном начальном семейном бюджете.
Положение ухудшается, если в семье по каким-то причинам работают не все: например, имеются дети или жена, ухаживающая за малолетним ребенком. В итоге – работает один, а кормить надо, как минимум троих…
Работать до потери пульса или разумно экономить?
Нехватка денег – не следствие недостаточного трудолюбия работающего. Отчасти финансовые проблемы являются следствием неумелого планирования бюджета. Даже на 9-10 тысяч в месяц можно прожить. Конечно, фуагра с красной икрой отведать не придется, но голодать точно не будете.
Кроме того, разумный подход к наполнению продуктовой корзины поможет сберечь лишнюю копейку на отдых.
Каких главных правил стоит придерживаться?
Планирование
Вспомните, как в детстве ваша мама посылала за покупками в гастроном со списком необходимых продуктов. При этом давался строгий наказ: покупать точно по списку, без отступлений.
Именно такие списки помогут избежать пустых трат.
Придумайте примерный рацион на весь месяц, и на его основании составьте перечень ингредиентов, которые нужно закупить.
Составление списка продуктов, которые необходимы семейству на месяц, не составит труда: можно основываться на предыдущей минимальной продуктовой корзине. Главная трудность заключается в выявлении их приблизительного количества. В этом поможет привычный метод «проб и ошибок», а также ваши личные наблюдения.
Важно! Следим за акциями магазинов, расположенных в непосредственной близости. Но при этом не покупаем все, что не приколочено. Строго по списку!
В среднем на покупку продуктов по перечню базовых продуктов уходит около 5 тысяч. Остаток на каждодневные расходы – приобретение скоропортящихся продуктов.
Обратите внимание! На момент составления точного списка продуктов, чтобы не превысить лимит на месяц в 10 тысяч, делим сумму на периоды. В качестве ориентира берем количество недель в месяце – 4. Получается около 2500. Раскладываем в конверты и выбираем расчетный день, например, понедельник. Именно в понедельник (не раньше!) берем следующий конверт.
Примерная продуктовая корзина
Базовыми продуктами, которые входят в продуктовые корзины потребителей, являются:
· Молоко – в больших количествах стоит покупать только ультрапастеризованное, которое хранится длительный период времени, чтобы избежать порчи продукта. Также стоит приобрести сухое молоко.
· Крупы.
· Макаронные изделия.
· Бобовые.
· Яйца.
· Масло растительное и сливочное.
· Чай и кофе.
· Мясо. Рыба.
· Соль. Сахар и иные специи.
· Яйца.
· Овощи с продолжительным сроком хранения.
· Фрукты – предпочтение отдаем местным.
· Хлеб – идеально, конечно, не покупать его, а печь самостоятельно. Поэтому включаем в список муку и дрожжи.
Не забываем включить в список химию для проведения уборки дома, средства личной гигиены.
Покупая впрок, а не ежедневно, вы экономите значительную сумму из бюджета.
Отказываемся от готовых полуфабрикатов
В стоп-лист стоит отнести не только готовые котлеты, цена которых запредельно завышена, но и колбасные изделия.
Предпочтение стоит отдать мясу. При этом между филе и мясом на кости стоит выбирать второе. Почему? Думаете, не разумно переплачивать за кости. А вот и ошибаетесь. Мясо, которое продается уже разделанным в виде отдельно взятого филе, окороков, включает не только цену самого мяса, но и стоимость разделки мясником. А целая тушка, например, курицы по себестоимости значительно ниже. Кроме того, покупая курицу целиком, вы можете приготовить из нее сразу несколько блюд. Главное, правильно ее разделывать.
Сразу продумываем, что именно будем готовить. Это нужно для того, чтобы при надобности удалить из бедра или голени кость. Зачем? Ими можно дополнить суповой набор, состоящий из спинной части и реберной зоны.
Важно! Колбасные изделия, хоть и вкусны, но хватает их ненадолго. Поэтому в режиме «Экономии» от них отказываемся. Кроме того, они имеют свойство разжигать, а не удовлетворять потребность организма в еде.
Готовим дома
Домашняя еда подкупает не только тем, что приготовлена с любовью, но и возможностью самостоятельного продумывания меню. Так предпочтение отдаем бюджетным салатам и гарнирам.
Интересно! В число самых экономных закусок входят салаты-закуски советского и постсоветского пространства. Винегрет, Мимоза, Крабовый, Сельдь под шубой – вот салаты, которые помогли выдержать советским рабочим ударные темпы производства.
И, конечно, только домашняя выпечка. Никакого магазинного печенья, пирогов, булочек и т.д. Да это весьма энергозатратно. Но если подобрать правильный рецепт печенья, то, сделав его в больших количествах, можно приступать к приготовлению пару раз в неделю.
Домашнее консервирование сезонных ягод и овощей также позволит избежать повышенных трат зимой. В сезон огурцы стоят много дешевле, чем зимой. А покупать консервированные – так вообще разорение и лишь провоцирование раздражения желудка.
И напоследок: не стоит жить так, как живут другие – стоит жить так, как комфортно себе.
Вам могут быть интересны советы для хозяйки: как экономить на еде, не обедняя рацион.