Однажды с одним из клиентов мастерской у меня состоялся такой диалог:
"А у вас есть васильки?"
"Сейчас не сезон, к сожалению"
"Мне только чрез две недели нужны, вы успеете их вырастить?"
Оказывается, не все покупатели цветов знают, что цветочные магазины цветы не выращивают.
Так как же в цветочный магазин попадают цветы?
95% цветов приезжают к нам с голланского аукциона. Каждый магазин может напрямую работать с брокерами или же пользоваться услугами посредников - оптовых компаний.
Самый большой аукцион называется Ройал Флора Холланд, самый крупный филиал находится в городе Алсмеер недалеко от Амстердама.
Ежедневно фермеры поставляют цветы в Алсмеер, где их помещают в гигантский холодильник.
Утром начинаются торги, которе проходят в пяти огромных залах. Паллеты с цветами движутся по конвееру, покупатели сидят за специально оборудованными столами. За лот назначается минимальная цена, торги проходят по принципу классического аукциона.
После выкупа цветы едут в страну назначения.
Небольшие мастерские и цветочные бутики пользуются услугами оптовых компаний, которые получают цветы с аукциона. Это удобно - можно найти именно те цветы, которые заказал клиент. Ведь обычный магазин не может иметь в наличии весь ассортимент возможных цветов - это огромные площади.
В подобных оптовых компаниях мы и выбираем цветы отдельно под каждый заказ. Вдумчиво ходим, оцениваем качество, иногда на месте прикладываем пачки цветов друг к другу, чтобы оценить цветовое сочетание задуманного букета.
Если клиент заказал у нас редкий цветок, мы оформляем заказ через оптовиков. И ждём информацию с аукциона.
Пока что наш канал молодой и нуждается в вашей поддержке. Ставьте, пожалуйста, палец вверх, подписывайтесь, рассказывайте друзьям — делитесь публикацией в социальных сетях! Есть пожелания, замечания, идеи новых тем? Пишите на centreflower@gmail.com мой сайт и магазин centre-flower.ru инстаграм instagram.com/osobye.bukety/