Крайне легкая в приготовлении и очень вкусная закуска, которая в холодные зимние дни напомнит вам о лете и согреет душу теплом только лишь вы приоткроете баночку и вдохнете восхитительный аромат. Пусть вы сейчас потратите немного своего драгоценного времени и проведете лишний час на кухне, но оно того стоит, тем более, что этого самого времени вы потратите совсем немного)
Нам понадобится:
2 килограмма баклажанов
килограмм помидоров
700 грамм болгарского перца (если взять разных цветов, будет красивее)
700 грамм лука
немаленькая головка чеснока
40 миллилитров 9 % уксуса
100 миллилитров подсолнечного масла
2 столовых ложки соли
100 грамм сахара
красный острый молотый перец - по вкусу и желанию.
Кстати, хорошие рецепты вкусных заготовок на зиму еще можно прочитать здесь:
Запасаемся на зиму - домашняя консервированная кукурузка
Перец болгарский консервированный кусочками - просто супер!
Помидоры в банке как из бочки - ну оччень вкусно
Запасаемся на зиму - классная аджика
Супер-кетчуп
"Овощное ассорти" - витаминный салат на зиму
Помидоры маринованные в трехлитровой банке - хороший рецепт
Ход действий:
1. Все овощи мое, чистим и нарезаем небольшими кусочками произвольной формы как вам больше нравится.
2. Помидоры пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой или с помощью блендера превращаем в пюре.
3. Все порезанные овощи складываем в кастрюлю подходящего размера, заливаем томатным пюре, добавляем подсолнечное масло и ставим на огонь. Варим на медленном огне минут 20-25, при этом мешаем чтобы не пригорело.
4. По истечении времени добавляем соль, сахар, острый перец и чеснок, измельченный с помощью чеснокодавки. Кипятим еще 5-7 минут.
5. Вливаем уксус, кипятим буквально минутку и раскладываем в стерильные банки горячим. Закатываем, переворачиваем и оставляем так до полного остывания.
Пусть вам будет вкусно!
Подписывайтесь на мой канал - всегда будете сыты и здоровы!)
Буду благодарен за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.
Рецепты любимых блюд знаменитостей можно посмотреть тут:
Рыбная солянка - фирменное блюдо Ангелины Вовк
Простой низкокалорийный суп от Юлии Меньшовой
Пирог для невестки от Розы Сябитовой
Салат на зиму от Елены Степаненко
Диетические сырники от певицы Валерии
Рыба в "лодочке" от Натальи Ветлицкой
Украинский борщ от Татьяны Овсиенко
Легкий ужин от Ирины Салтыковой
Низкокалорийный салат от Регины Дубовицкой
Быстрые пирожки от Ларисы Гузеевой