Мой самый проверенный и любимый рецепт. Огурчики, замаринованные по этому рецепту, получаются крепкими, хрустящими и практически «один в один» как те, которые салила бабушка. Вкусные огурчики, которые полюбят все ваши близкие! Ингредиенты: на 8 стаканов воды нам понадобится: Уксус 9 %...2 стакана Соль... 2 ст.л.(с небольшой горочкой) Сахар... 10 ст.л. Чеснок... 2-3 зубчика Хрен... 1/2 листика Укроп со стеблями... 2-3 соцветия Листья вишни... 4-6 шт. Листья смородины... 4-6 шт. Горький стручковый перец... 1/3 шт. Огурцы надо помыть и замочить в холодной воде на 6 часов. В чисто вымытые банки положить все специи, вымытую зелень. Закладываем огурцы в подготовленные банки, заливаете кипящим рассолом, стерилизуем 15 минут литровую банку, пол литровую 10 мин. и закатываем. Крышку обдайте предварительно кипятком. Переверните банки и поставьте в перевернутом виде остывать где-нибудь в сторонке. Я для этого рецепта беру корнишоны, закрываю в литровые банки. Получается 5 литровых банок.