Сходу познакомлю с таким понятием, как: “Географическое вино”. От этого понятия и пойдет основная мысль.
Обратимся к справочнику:
Географическое вино - это вино изготовленное из винограда произрастающего в границах определенной местности, и разлитое в тару по месту производства. Такие вина ещё называют местными.
Возникает резонный вопрос: в чем разница географического вина от вина произведенного из винограда из той же местности, возможно из одного виноградника, но разлитого на отдельном предприятии?
Знакомлю со вторым понятием: “Защищенные вина”.
Защищенное вино с наименованием места происхождения-это вино произведенное на конкретной территории, из строго определенного сорта винограда, и строго неизменной технологией.
В итоге если вы прочитаете на этикетке бутылки, что вино защищенное, вам дают понять о незыблемости технологии производства. Некоторые технологии передаются из поколения в поколение сотнями лет! У вас возможность попробовать многовековую историю человечества на вкус.
Может это означать, что защищенное вино лучше, вкуснее, изысканней?
Нет. На вино влияет мастерство и совесть винодела. Современные технологии позволяют сохранить и раскрыть новые особенности вина, сделать его доступным для нас с вами.
Что в итоге выбирать?
Пробуйте любое вино и составляйте свое личное мнение. Не покупайте подозрительно дешевое вино. И не огорчайтесь глядя на очень дорогое. Дорогое-не значит вкусное для вас.