Блюда из креветок очень вкусные, быстрые в приготовлении и не требуют много времени на подготовку ингредиентов. Креветки отлично сочетаются с мягкими, твердыми сырами, многими овощами и специями.
Потрясающе нежными, ароматными и вкусными становятся запеченные креветки с сыром, помидором, майонезом и чесноком в духовке. Помидоры добавляют блюду сочность, а чеснок в сочетании с твердым сыром чудесный аромат. Для яркости и красоты готовим блюдо порциями на фольге.
Для любителей морепродуктов, предлагаем рецепт жареных креветок.
Ингредиенты рецепта:
- креветки варено-мороженые (размер 50/70) – 12-14 штук;
- помидор (большой) – 1 штука;
- твердый сыр (Голландский) – 100-120 грамм;
- чеснок – 2 большие дольки;
- майонез – 2 столовые ложки;
- соль.
Приготовление запеченных креветок под сыром с помидорами
Варено-мороженые королевские креветки отправляем на тарелку за 30 минут до начала приготовления и оставляем на столе, пока полностью не оттают.
Очищаем подготовленные креветки.
Отсоединяем брюшко от головной части, снимаем хитиновый плотный покров, мясо промываем. В верхней части будет видно темное пятно – это нужно очистить. Делаем около него разрез, зацепляем пальцами и аккуратно вытягиваем. Если не получается, то по всей верхней поверхности посередине делаем разрез и вынимаем.
Для приготовления можно использовать небольшие по размеру креветки, количество их увеличиваем. Помидор разрезаем на 4 большие дольки и нарезаем тонкими ломтиками.
Половину твердого сыра Голландский (можно брать любой по вкусу) натираем крупно, а половину мелко.
В мелко натертый сыр добавляем измельченные через пресс дольки чеснока. Духовку ставим на 200 градусов. Если любите готовить, вот рецепт домашнего сыра.
Дополняем измельченный сыр с чесноком майонезом и хорошо перемешиваем.
На кусок фольги посередине выкладываем подготовленные ломтики помидора (1/2 часть) и посыпаем солью.
Фольгу сворачиваем вокруг ломтиков томата и добавляем сверху очищенные креветки. Посыпаем крупно натертым сыром (1/2 часть).
Равномерно распределяем сверху подготовленную сырную смесь и ставим в духовку на 10-12 минут. За это время ломтики томата станут мягкими, выделят немного сока, сыр расплавится и появится чудесный сливочно-чесночный аромат.
Вкуснейшие ароматные запеченные креветки с помидором и сыром вынимаем из духовки. Не перекладываем на тарелки, подаем на фольге с любимым гарниром (хорошо подойдет вареный рис) и нарезанными свежими овощами.
Советы в приготовлении креветок:
- • Чтобы добавить креветками больше аромата, дополните их сушеными травами или смесью трав. Отлично подойдут орегано, тимьян, майоран или Прованские травы.
- • По такому-же принципу можно приготовить блюдо с морковью и репчатым луком, луком-пореем и стеблями сельдерея. Перед добавлением на фольгу овощи предварительно обжариваем.
- • Блюдо можно приготовить не только на фольге, но и на пекарской бумаге или в небольших формочках для запекания.
- • Твердый сыр можно заменить на полутвердые сыры Моцарелла или Сулугуни, мягкие сыры Маскарпоне или Филадельфия.
