Странное название правда?
А это всего лишь разновидность спаржевой фасоли - вигна. У которой есть тоже много разновидностей и сортов - от овощных до декоративных.
Мы всем семейством обожаем спаржевую фасоль. Обжаренная..., с лучком..., со сметанкой... ммм... Вжух и нет сковородки! )) И свежая, и замороженная, и консервированная - улетает мгновенно. И всегда нам ее мало. ))
Вот и решили попробовать новый для нас вид - китайскую вигну. Привлекла она своей плодовитостью. На упаковке с семенами было обещано, что с куста можно собрать до 3 кг. А стручки при этом могут достигать до 90 см.
Не обманули! Растет шикарно, совершенно неприхотливая, правда боится даже маленьких заморозков (мы высадили ее в мае и поэтому все отлично).
На мой взгляд, лучше всего срезать лопатки, когда они 40-50 см., тогда вигна нежнее и вкуснее. Кусты вигны действительно плодовиты. Мы уже и наелись, и заморозили, теперь хотим законсервировать. Посадили-то с размахом! Даже не ожидали, что вырастет и даст ТАКОЙ урожай.
Еще один очень приятный момент - это то, что она растет длинная, но при этом совсем нет волокнистого слоя, поэтому время приготовления значительно сокращается.
Но вкус и урожайность - это не все плюсы. Также вигна славится содержанием полезных веществ.
В ней содержится натрий и калий, что позволяет применять ее при отеках, для выведения лишней жидкости из организма. Также она способствует нормализации работы сердца.
И, конечно, она как и все бобовые, богата белком. Ее рекомендуют употреблять при ожирении, для поддержания физической формы, при диетическом питании.
Обязательно попробуйте этот вид спаржевой фасоли, я думаю вам понравится!
Вигна вкусная, полезная и может стать достойным украшение огорода!
Подписывайтесь на канал и узнавайте много нового вместе с нами!