Начался сезон кабачков, а это значит, что я теперь часто буду готовить кабачки по-корейски. Поверьте, это ооочень вкусно! Советую приготовить!
Приготовление:
Для этой фантастической закуски или салата - называйте как хотите - нам потребуется два кабачка, две моркови и столько же болгарских перцев.
Овощи шинкуем тонкой соломкой. С кабачков снимаем кожуру, но если они совсем молоденькие, то кожицу можно и оставить.
Готовим маринад. На сковородку наливаем растительное масло (6 стол.ложек), нагревает и добавляем приправу для корейских салатов. Приправы нужно будет 1,5 стол.ложки. В течение 30-60 секунд как бы обжариваем приправу. Когда масло немного остынет, добавляем к нему 2 столовые ложки уксуса, соль по вкусу. Выдавливаем через пресс 3 дольки чеснока, добавляем пучок кинзы.
Заливаем овощи маринадом и ставим в холодильник. Через 2 часа уже можно пробовать! Уверяю: будет ооочень вкусно!