Штат Халсико, именитый город Текила, где производят одноимённый напиток, увенчан загадкой и длинной интересной историей, которая захватывает ум любого путешественника. В этом городе не живут потомки племён майя, за то есть много чего интересного. Например тут не воспрещается наблюдать за работой уборщиков агавы или даже поучаствовать в процессе изготовления текилы по старинной технологии, и всё это на 40 градусной жаре. Что говорится сквозь пот и слёзы, и усталость. Так же, как в любом городе, где производят национальный напиток, приготовьтесь, что в Текиле Вы будете дегустировать её на каждом шагу. Ваше сознание быстро пошатнётся и Вы почувствуете всё тепло этого креплёного напитка. Наверное для Вас не будет новшеством узнать, что текила имеет 38°, что слегка слабее нашей водки. Туристы редко платят за напиток, на каждом шагу можно пробовать за счёт предлагающей стороны.
В этом городе каждый человек так или иначе имеет отношение к этой индустрии. В любой закусочной и на каждом шагу продают этот напиток. Тут есть частные производства, которые используют для выделывания текилы ослов. Каждый производитель утверждает, что его напиток особенный и что он знает исключительные рецепты изготовления. А самое удивительное в этом городе то, что 99% вывесок имеет в своём названии слова «Tequila"S». Необычно наблюдать за тем, как над аптекой развивается флаг, где написано "Tequila Farmacia". Общая мировая мощность по производству текилы развёрнута в этом одноимённом мексиканском городе. Такие объёмы алкоголя никому из местных не нужны, поэтому 5 литровая пластмассовая ёмкость стоит примерно 970 руб. получается, что литр этого напитка обходится всего в 190 руб, что удивляет. В стеклянной таре цена увеличится примерно на 15%.
Все жители города зарабатывают основные деньги на туристах, другой работы здесь нет. У каждой семьи свой мини бизнес. Редко у кого бывает больше 1 сбытовой точки. К кому завернёт турист всегда остаётся до последней минуты загадкой. Можно сказать, что эти люди не пытаются конкурировать между собой, они довольствуются тем, что им подарила судьба. Если Вы захотите удивить своих друзей сувенирами, то можно выбрать текилу в подарочной упаковке. Разнообразие дополнительных "аксессуаров" для этого напитка поражает воображение. Что бы торговля шла, как писал выше каждый будет предлагать Вам на пробу напиток, но не подавайтесь искушению, к концу улицы Вас "будут нести на руках". Во время дегустации всем туристам выдают, как и полагается подсоленный лайм (прокомментировать это не могу, т.к. не являюсь поклонником этого напитка).
Интересно
Вообще всё началось в 1795 году, когда предприимчивая семья Куэрво получило разрешение на производство алкогольного напитка, а этому предшествовало высадка огромной плантации голубой агавы в нескольких километрах от города Текила.
Существует текила mixto из смешанных спиртов.
Агава используется в медицинских целях.
Старая технология производства заключается в том, что в специальном чане находится тяжёлый круглый пресс, который приводится в движение при помощи осла, "гуляющего" по кругу.
Существует всего 5 видов текилы, которые отличаются сроком выдержки. Старинная технология пользуется особым почётом, поэтому грамотный турист стремится заполучить именно эти плоды мексиканской работы. Кстати раньше эти земли населяли индейцы, которые изготавливали прародителя современной текилы, под названием пульке. Главное отличие в дистилляция (испарение жидкости с последующим охлаждением и конденсацией паров, перегонка), а пульке называется сам броженный сок одомашненной агавы.
Все публикации канала «Новое Турне»
Рад подписчикам и лайкам!