Учеными было доказано что побочный продукт расщепления этилового спирта в организме, может вызвать необратимые изменения ДНК. Вот почему у людей при употреблении спиртных напитков часто происходит появление красных пятен на теле, покраснение лица или повышение температуры. Дело в том, что продукт, а именно уксусный альдегид, разрушает структуру ДНК и когда механизмы защиты не справляются, начинаются необратимые последствия.