В ДАННЫЙ МОМЕНТ НА ПОЛЯХ ЗРЕЕТ КУКУРУЗА.СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА КТО НЕ ЛЮБИТ ЕЕ?КОНЕЧНО ЭТА КРАСАВИЦА НРАВИТСЯ ВСЕМ.ОЧЕНЬ ПОПУЛЯРНЫЙ ПРОДУКТ КОТОРАЯ ПОЛЬЗУЕТСЯ КАЖДАЯ ХОЗЯЙКА.
В РАЦИОНЕ ЧЕЛОВЕКА КУКУРУЗА ПРИСУТСТВУЕТ УЖЕ МНОГО СОТНИ ЛЕТ.ПЕРВОЕ ПРИМЕНЕНИЕ БЫЛА АЖ 9 тыс.лет НАЗАД В МЕКСИКЕ.КОГДА ШЛИ ВОЙНЫ КУКУРУЗА ЦЕНИЛАСЬ КАК ЗОЛОТО.Т.К. ЕЮ МОЖНО БЫЛО НАКОРМИТЬ ЛЮДЕЙ, ПТИЦ И ЖИВОТНЫХ.
ХОЧУ ВАМ ПОКАЗАТЬ РЕЦЕПТИК КУКУРУЗНЫХ ОЛАДЬЕВ.ПРОСТОЙ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ.
НАМ ПОНАДОБИТСЯ МОЛОДАЯ КУКУРУЗА.Я ЕЕ НАЗЫВАЮ МОЛОЧНОЙ.
6 КУКУРУЗИН ОЧИЩАЕМ ОТ БОТВЫ.
ЗАТЕМ НОЖОМ СРЕЗАЕМ ЗЕРНА.
ДОБАВЛЯЕМ ЗЕЛЕНЬ.Я ПРЕДПОЧИТАЮ ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК.ШИНКУЮ МЕЛКО.НЕМНОГО КИНЗЫ.СЫР.ЧЕРНЫЙ СВЕЖЕ МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ (ПО ВКУСУ).СОЛЬ.
ПЕРЕМЕШИВАЕМ.ДОБАВЛЯЕМ ЯЙЦА И ОПЯТЬ ПЕРЕМЕШИВАЕМ.СЛЕДОМ ИДЕТ МУКА.СОСТАВ ДОЛЖЕН БЫТЬ НЕ ЖИДКИМ.НА ЛОЖКЕ ТЕСТО ДОЛЖНО ДЕРЖАТЬ ФОРМУ.
МНЕ НРАВЯТСЯ ОВОЩНЫЕ ОЛАДЬИ В КОТОРЫХ ЧУВСТВУЮТСЯ ОВОЩИ, А НЕ МУКА И ЯЙЦА.ЕСЛИ ВЫ ДОБАВЛЯЕТЕ ЭТИ ПРОДУКТЫ СЛИШКОМ МНОГО ТО ВЫ НЕ ПОЧУВСТВУЕТЕ ВКУС ГЛАВНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ.
РАЗОГРЕВАЕМ СКОВОРОДУ С МАСЛОМ И ЗАТЕМ ВЫКЛАДЫВАЕМ НАШИ ОЛАДЬИ.СМОТРИТЕ ОНИ ЖАРЯТСЯ БЫСТРО.
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
6 початков кукурузы (около 3 чашек).
4 луковицы, репчатый или зелень лука мелко нарезанная.
1/2 стакана измельченной травы на Ваш выбор (я использовал лук и кинзу).
Около 1 чашки (170 гр.) тертый острый чеддер.
3/4 чайной ложки соли по вкусу.
Свежий молотый черный перец.
4 больших яйца.
1 чашка пшеничной муки, плюс еще 2 столовые ложки при необходимости.
Оливковое или растительное масло для жарки.