Шоколад
Зима. Пятидесятые годы двадцатого века. В Ланскене маленьком городке во французской глубинке — жизнь течет спокойно и размеренно. Жители городка весьма консервативны и религиозны, и заправляет всем суровый мэр. В конце зимы вместе с “озорным ветром с севера” в городе появляется незнакомка с маленькой дочерью.
Мать-одиночка Виенн Роше и шестилетняя Анук успели пожить в Павии, Вене и Андалусии. Виенн хочет арендовать заброшенную закусочную, чтобы вызывает переполох в городе.
А чуть позже она открывает необычный шоколадный магазин, предлагая посетителям испытать новое удовольствие.
И действительно, побывав у нее однажды, люди вновь и вновь поддаются сладкому очарованию. Просто Виенн волшебным образом угадывает чужие желания. И они сбываются!
Незамедлительно жители деревни разделились на два лагеря: консерваторов во главе с мэром Рено, возмущенным свободомыслием Виенн и ее греховным шоколадом, и тех, кто радостно приветствует новые веяния, принесенные в город прекрасной шоколадницей.
И вот однажды в городе появляется искатель приключений Ру с друзьями-цыганами... Их в городе прозвали речными крысами, потому что они путешествуют на плотах. Местные обыватели совсем не в восторге от пожаловавших гостей. Но вольнолюбивых Ру и Виенн влечет друг к другу, ну а горожане воспринимают “бродягу” и его друзей как угрозу их спокойствию и незыблемым ханжеским устоям.
Арман, квартирная хозяйка и приятельница Виенн, устраивает праздник в надежде примирить враждующие стороны. На столе лобстеры с чили и индейка с шоколадным соусом по-мексикански. Этот ужин оказался полон волшебных удовольствий, но также и непредвиденных случайностей. Гостям он запомнится надолго.
В фильме есть место и сладкому и соленому, и добру и злу, горькому темному шоколаду и сладким светлым пралине...
Лассе Хальстрём воспел шоколад во всех его ипостасях. Роль Виенн виртуозно исполнила французская актриса Жюльетт Бинош, а романтичного Ру никто не смог бы сыграть так, как Джонни Депп. Еще в фильме участвовали Джуди Денч, Альфред Молина, Лена Олин и Петер Стормаре. В основу фильма положен знаменитый роман Джоан Харрис.
И все жители города поверили в волшебную силу шоколада, а может быть в те фантастические конфеты которые не только вызывали радость, но и исполняли желания.
Приготовим и мы по рецепты Виенн шоколадный трюфель, загадаем желание и вдруг, наша мечта сбудется.
ШОКОЛАДНЫЙ ТРЮФЕЛЬ С САХАРОМ МУСКОВАДО
• 25 конфет
• 250 г темного шоколада (содержание какао не менее 70%)
• 75 мл сливок
• 100 г темного сахара мусковадо
• 1 1/2 столовой ложки меда
• 40 г сливочного масла
• 1 столовая ложка коньяка
Первый день
Вскипятить сливки; сахар и мед. Разогреть масло, так чтобы оно превратилось в однородную горячую массу. Залить масляной массой шоколад. Осторожно мешать, пока шоколад не расплавится. Добавить коньяк. Остудить смесь и подождать, пока она начнет застывать. Выложить трюфельную массу толстым слоем на бумагу для запекания. Поставить в холодильник на ночь.
Второй день
Разрежьте застывшую трюфельную заготовку сначала на полоски, а затем на квадраты. Обмакните пальцы в какао-порошок и затем скатайте из квадратов шарики.
Ваш лайк добавит вкус в этот рецепт, а мне поможет в исполнении желаний :)