Меняй ингредиенты для разнообразия: например, добавь морковь и баклажаны.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
на 6 порций:
тыква - 700 г
овощной бульон - 1 стакан
оливковое масло - 3 ст.л.
шампиньоны - 200 г
средние помидоры - 2 шт
чеснок - 1-2 зубчика
цукини - 1 шт
базилик рубленый - 1 ст.л.
соль
белый молотый перец
сливки жирностью 20% - 200 мл
сыр с плесенью - 200 г
яйцо - 1 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Чеснок очистить и раздавить в ступке. Тыкву очистить от кожуры, удалить семена, мякоть нарезать кусочками среднего размера, цукини - тонкими кольцами. Шампиньоны - ломтиками. Помидоры залить кипятком на 30с снять кожицу, мякоть измельчить.
2. Оливковое масло разогреть на сковороде, обжаривать на нем чеснок до золотистого цвета, затем чеснок удалить. В сковороду положить кусочки тыквы, обжаривать в течении 10 мин, время от времени перемешивая. Потом добавить цукини и грибы, готовить еще 5 мин.
3. Положить помидоры, посолить, приправить молотым белым перцем по вкусу, затем влить горячий бульон и готовить, пока бульон полностью не впитается. Сливки, яйцо, предварительно раскрошеный сыр, базилик соединить и взбивать блендером до однородной массы.
4. Подготовленные овощи выложить в форму для запекания, перемешать. Затем залить сырной массой и запекать в духовке, предварительно разогретой до 180 гр., в течении 7-10 минут до образования золотистой корочки. Подать на стол в форме, украсив по желанию зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Подписывайтесь на наш канал и делитесь вкусными рецептами с друзьями !