Ингредиенты:
- ягоды - 2 стакана,
- вода - 1 стакан,
- сахарный песок - пол-стакана,
- желатин - 1ст. ложка,
- сгущенное молоко - пол-банки.
Приготовление:
- Ягоды залить половиной стакана воды и прокипятить.
- Желатин замочить в оставшейся воде до разбухания.
- Протереть ягоды через сито. Добавить в горячее пюре сахарный песок. Тщательно перемешать.
- Получившийся желатин разогреть на медленном огне до полного растворения кристаллов. Соединить с ягодным пюре.
- Оставить ёмкость с пюре в холодной воде, пока полностью не остынет. Взбить миксером на минимальной скорости до устойчивой пены.
- Влить тонкой струйкой сгущенное молоко и ещё раз взбить. Разложить по формам и дать застыть. Украсить ягодами, шоколадом, сливками или кремом по своему вкусу!
