Этот рецепт, как и все рецепты, которые я публикую на своём канале - испробован многократно, в течении долгого времени. Был переписан давным-давно у коллеги Галки . Хозяйка от Бога, труженица, каких поискать. Дом всегда был полон гостей. Мы с девчонками очень любили, и любим её за простоту, доброту и большое сердце. В один из приходов с коллективом в гости к Галочке, она устроила для нас - малоопытных тогда хозяек- мастер-класс по приготовлению батонов.
Конечно, при нынешнем ритме жизни не всегда есть возможность долго играться с тестом. А этот рецепт полюбился мне ещё и потому, что не требует много ни трудовых ни временных затрат. А результат - потрясающий. Из этой нормы получается 3 классных, хрустящих батона на длину противня.
А как же вкусно, намазав тёплый батон сливочным маслом, чуть присолив откусить кусочек и запить горячим кофе, мммм...
Ладно, ладно...Не буду вас больше искушать, а вдруг кто-то таки на диете...
Итак... Батоны домашние обалденные...
РЕЦЕПТ:
1 килограмм муки.
500 мл. тёплой воды.
4 столовые ложки подсолнечного масла.
Две столовых ложки сахара
Одна столовая ложка соли
50 грамм дрожжей.
Приготовление:
Сделать опару: чуть воды плюс дрожжи, плюс щепотка сахара - присыпать сверху мукой, Когда опара начнёт бродить - добавить остальную воду, сахар, соль. Тесто хорошо вымесить, добавляя в конце замеса подсолнечное масло. Положить в миску, накрыв пищевой плёнкой. Когда пройдёт тридцать минут немного обмять и держать под плёнкой ещё 30 минут. Разделать тесто на 3 равные части. Каждую из них тонко раскатать и свернуть рулетом. Поместить батоны на противень, смазанный растительным маслом. Когда батоны поднимутся - сделать надрезы, смазать яйцом с небольшим количеством воды, посыпать кунжутом или маком. Разогреть духовку до 220 градусов . Печь около 45 минут. Достать готовые батоны. Горячими смазать сливочным маслом и прикрыть бумагой для выпечки и полотенцем. Дать постоять 20 минут накрытыми. И сразу кормить дорогих сердцу людей. И получать комплименты за то, что вы такая домовитая. Приятного аппетита, солнечного, летнего настроения и желанных гостей.
