Часть 1
Советская диета №5 — притча во языцех, но знали ли вы, что в СССР было целых 15 диетических столов для разных заболеваний? Попробуем разобраться!
Диета №1
Показания: Гастрит, язва желудка или 12-ти перстной кишки
Пощадить ЖКТ — вот главная цель диеты №1. Ничего жаренного, острого, слишком холодного или горячего и, самое главное, ничего кислого. Пища должна быть проварена или пропарена. Эта диета предполагает дробное питание по 5-6 раз на дню.
Что можно есть:
— Нежирные молоко и творог
— Каши на молоке
— Омлет
— Паровые котлеты и отварную куриную грудку
— Крупы
— Отварные овощи
— Супы пюре
— Некрепкий чай
Что нельзя есть:
— Свежие овощи, фрукты и ягоды
— Свежий хлеб и мучное
— Жирную или кислую пищу
— Газированные напитки
— Черный кофе
— Алкоголь
Диета №2
Показания: хронический колит и энтерит
Диета №2 аккуратно налаживает секреторную функцию желудка, чтобы вырабатывался пищеварительный сок, поэтому в ход идут свежие фрукты и фруктовые соки. Питаться нужно только теплой пищей, можно даже жаренной, но без корочки.
Что можно есть:
— Не наваристые супы
— Нежирное мясо, птицу или рыбу
— Крупы и макаронные изделия
— Кефир
— Разбавленные водой соки, фрукты и ягоды
— Яица
Что нельзя есть:
— Свежий хлеб и мучное
— Цельное молоко
— Жирное и копченое мясо
— Яйца вкрутую
Диета №3
Показания: запор и нарушение перистальтики кишечника
Прежде всего нужно исключить продукты, которые вызывают брожение и гниение в кишечнике — это все жаренное и богатое эфирными маслами. Во-вторых, ввести продукты, которые увеличат двигательную функцию и опорожнение кишечника: продукты с высоким содержанием клетчатки и кислое.
Что можно есть:
— Кефир
— Соленья
— Воду с лимоном
— Минералку
— Инжир, чернослив, изюм
— Черный хлеб
— Фрукты и ягоды
Что нельзя есть:
— Острые закуски
— Жирное мясо
— Рис
— Лук и чеснок
— Грибы
— Корнеплоды
Диета №4
Показания: при обострениях болезней кишечника, поносе и колите
Еда при диете №4 должна быть жидкой, перетертой, сваренной или приготовленной на пару. Цель диеты обеспечить человека необходимыми питательными веществами и не усилить процесс брожения.
Что можно есть:
— Сухари
— Каши на воде
— Зеленый чай
— Яйца всмятку
— Паровые котлеты, сваренная рыба
Что нельзя есть:
— Все молочные продукты, кроме сливочного масла
— Фрукты во всех видах
— Яйца жаренные и вкрутую
— Газировки, кофе и какао
— Все жирное
Диета №5
Показания: Проблемы с печенью, цирроз или гепатит
Диета сдерживает ожирение печени (не ваше), способствует накоплению в печени гликогена и стимулирует желчевыделение. Ограничиваем себя в продуктах с холестерином, повышенным содержанием липотропных веществ, клетчатки и жидкости. Блюда нужно есть отварными или тушеными.
Что можно есть:
— Молочные продукты
— Овощные супы
— Овощи
— Рыба, птица
Что нельзя есть:
— Субпродукты
— Бобовые
— Острое
— Жирное и красное мясо
— Яйца вкрутую и жаренные