Летняя окрошка с колбасой

Лето - самое время для классической окрошки с колбасой.

Ингредиенты для «Летняя окрошка с колбасой»:

• яйцо куриное— 5 шт
• (Квас) — 1,5 л
• зеленый лук и укроп — 1 пуч.
• огурец (свежий небольшой) — 2 шт
• редис— 100 г
• картофель— 3-4 шт
• колбаса(вареная) — 300 г
• соль (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Варим картофель и яйца. Чистим после остывания.

Режем маленькими кубиками:

- вареную колбасу

- редис

-натираем на тёрке яйца.

-Режем огурцы кубиками.

-промываем укроп и мелко его шинкуем.

-Режем картофель кубиками.

Теперь заливаем все кефиром или квасом, сверху посыпаем нашинкованным зеленым луком, и подаем на стол. Приятного аппетита!