Первое свидание, первая встреча или вы просто пересеклись на большой вечеринке, так или иначе перед тобой стоит восхитительная девушка и просто необходимо произвести на неё впечатление. Разговор полностью зависит от тебя: обсуждаете ли вы Кандинского, плюётесь от последнего клипа Киркорова или говорите о погоде, мы же расскажем как подобрать для неё идеальное вино.
Для начала спроси, какое вино ей нравится: сухое или послаще. И что бы она не ответила, похвали её выбор. Сухие вина - это кристально чистый вкус, хороший стиль и гастрономичность. Сладкие или полусладкие - простые, но соблазнительно-фруктовые. Дальше придётся выбирать самому.
Сухие.
Парфюмированные белые. Воздушной, лёгкой и очаровательной девушке подойдёт такое же вино. Здесь главное - не вкус, а аромат. Из бокала будут выпрыгивать розы, пыльца, восточный базар, и с таким бокалом можно просидеть весь вечер, отгадывая ароматы. Сорта винограда: Гевюрцтраминер (да, сложно выговорить), Совиньон Блан (лучше новозеландский), Грюнер Вельтлинер.
Розовые. Универсальное вино, к тому же отлично получается на фото, поэтому смело выбирай, если девушка постоянно листает ленту в Инстаграмме. Здесь чем проще - тем лучше. В аромате - клубника, земляника, лесные ягодки, может быть, немного сливок. Что должно быть на этикетке: Наварра (регион в Испании), Пино Гриджио (в розовой версии - очень нежен и хорош), Лангедок-Руссийон или Кот дю Рон (оба - южные регионы Франции), но тут вариантов много.
Лёгкие красные. Девушка планирует основательно поужинать и уже заказала медальоны и кесадилью? Нам нужно красное, но не очень терпкое и мощное. Главное правило - чем дальше регион от экватора, тем меньше солнца падает на виноград и меньше алкоголя будет в вине. И можно даже попросить охладить на пару минут - питься будет ещё лучше. На этикетке ищем: Венето (регион в Италии), Мерло (очень нежный сорт винограда), Пино Нуар (только не французский), а также Австрию и Германию.
*Вино с историей. Если вы знаете, что это вино пил Людовик 14й, в винограднике была свадьба Брюса Уиллиса, а винодельня - в собственности у футбольной звезды - Месси, берите его. Ваша история дополнит вкус и аромат вина и, поверьте, впечатление от него будет гораздо сильнее.
Сладкие.
Мускаты. Не те, которые продаются в тетрпаках или привозятся в канистрах, зато "домашнее". Лучше всего - игристые. Всем известное Асти или его "младший брат" - Москато д'Асти - то, что нужно. Главное - посильнее охладить бутылку.
Рислинг. В Германии любят делать полусладкие или даже сладкие версии Рислинга, что нам и нужно. Плюсом, это вино отлично подходит под сложную кухню, например, паназиатскую. Что ищем на этикетке: слово Рислинг и обозначения Кабинетт, Шпатлезе, Ауслезе - значит, что виноград собран чуть позже и успел подвялиться на лозе.
Красный полусухой джем. Если девушка уверена, что хочет красное, из сладких нам остаются Грузинские, игристое Ламбруско и Речото, чей ценник может напугать. Да и не факт, что вино понравится. Я бы предложил взять какой-нибудь нетерпкий сорт, в полусухом стиле, а на этикетке будет написано: Шираз из Австралии, Мальбек из Аргентины, Зинфандель из США или Саличе Салентино из Италии. Не забудь посмотреть на алкоголь - нам нужны те, где 13,5% и меньше, иначе придётся девушку нести домой на руках.
*Эссенция. Некоторые виноделы используют различные способы, чтобы увеличить концентрацию вкуса. Подвяливание, ледяное вино, использование грибка Ботритис - такие сладкие вина просто сверхнасыщены во вкусе, а на создание бутылки требуется от 2 до 10 кг винограда. Всё это, разумеется, скажется на цене, но и вау-эффект от такого вина гарантирован.
Если у вас есть вопросы или предложения для новых тем - пишите HouseWine18@yandex.ru
Приятных винных открытий!