Чтобы освежиться в жару, не обязательно пить только воду. Существуют продукты, которые помогут почувствовать прохладу. Предлагаем к ним по простому рецепту, чтобы как можно скорее попробовать.
Огурец
Овощ, который на 98% состоит из воды, в знойный день манит, как фонтан. Или как минеральный источник – соли калия, натрия, кальция, магния и фтора в его составе помогут вашим сердцу и почкам легче пережить жару.
Зеленый коктейль
Что нужно (на две порции):
- 300 мл воды
- 10 веточек петрушки
- 2 небольших огурца
- 1 ст. л. жидкого меда
- ½ лимона
Что делать:
- Огурцы порежьте кубиками, петрушку порвите руками и отправьте их в блендер вместе с половиной воды. Превратите продукты в однородную кашицу.
- Добавьте в чашу блендера оставшуюся воду, мед, выдавите лимонный сок и снова взбейте.
- Бросьте в бокалы кубики льда, разлейте напиток и освежайтесь на здоровье.
Клубника
Благодаря ударной дозе витамина С клубника – это летний заменитель полезных для вашего иммунитета цитрусовых. А благодаря способности ускорять обменные процессы в организме она еще и идеальная десертная ягода — поправиться от нее при всем желании невозможно.
Клафути с клубникой
Что нужно (на две порции):
- 200 г клубники
- 150 мл густых 23%-х сливок
- 1 яйцо
- 1 желток
- 5 ст. л. муки
- 4 ст. л. коричневого сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- Сливочное масло для смазывания формочек
Что делать:
- Разогрейте духовку до 180 °C. Две порционные формочки для запекания диаметром 7–10 см смажьте сливочным маслом.
- Смешайте муку, яйцо и желток – получится густая паста. Добавьте в нее сливки, сахар, соль, разрыхлитель и снова энергично перемешайте, чтобы сахар растворился и тесто стало однородным.
- Ягоды очистите от хвостиков и порежьте пополам. На дно каждой формочки вылейте 1 ст. л. теста, выложите клубникой, залейте тестом. Поверх снова ягоды и тесто, и так до тех пор, пока ингредиенты не закончатся.
- Отправьте будущий десерт в духовку на 35–40 минут. Готовность можете проверить с помощью зубочистки, воткнув ее в запеканку: если следов жидкого теста не останется, можно доставать десерт из духовки, охлаждать и подавать с клубничным мороженым или листиками мяты.
Читайте также: В чем польза цельнозернового хлеба и поможет ли он похудеть
Брокколи
Китайская медицина считает, что согревать или охлаждать организм можно с помощью еды, брокколи в том числе. К тому же она невероятно полезная и содержит очень мало калорий.
Салат с брокколи
Что нужно (на две порции):
- 350 г свежей брокколи
- 1 желтый болгарский перец
- 1 средний помидор
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. сладкой горчицы
- 1 ст. л. уксуса
- 2 ст. л. кедровых орехов
- 1 ч. л. соли
Что делать:
- Брокколи разберите на соцветия и промойте. В средних размеров кастрюле доведите до кипения 2 литра воды, добавьте соль и отварите капусту в течение 3 минут. Откиньте на дуршлаг и оставьте остывать.
- Помидор и перец порежьте кубиками, соцветия остывшей капусты – половинками и смешайте овощи в подходящей миске.
- Оливковое масло, уксус и горчицу взбейте вилкой или венчиком до состояния эмульсии и залейте этой смесью салат. Не забудьте перемешать, чтобы овощи равномерно покрылись заправкой, и уберите посудину в холодильник минут на 30 — мариноваться.
- Перед подачей попробуйте салат на соль, по желанию чуть поперчите и присыпьте орешками. Готово!
Читайте также: Что нужно знать о пробиотиках
Мята
Леденящие рот листочки мяты – один из лучших способов мгновенно забыть о зное. Это достаточно универсальный продукт: его добавляют в коктейли, супы, мясные блюда. А еще эта трава борется с бактериями, которые вызывают кариес, и натурально освежает дыхание.
Паста с мятой
Что нужно (на две порции):
- 100 г цельнозерновой пасты
- 200 г 10%-х сливок
- 30 г пармезана
- 10 веточек мяты
- 1 небольшой лимон
- 1 ч. л. соли
Что делать:
- В подсоленной воде сварите пасту (готовьте ее на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке).
- С вымытого лимона снимите цедру мелкой теркой. С мяты оборвите листья и мелко порубите.
- В широкой сковороде на медленном огне нагрейте сливки с цедрой, доведите до слабого кипения, дайте загустеть и добавьте в этот соус макароны. Готовьте, помешивая, еще 2–3 минуты, чтобы соус равномерно покрыл пасту.
- За минуту до готовности добавьте в сковородку мяту, еще раз перемешайте и разложите по тарелкам.
Ставьте лайк, если статья понравилась, подписывайтесь на наш канал и в социальных сетях: ВК, Инстаграм, ФБ, Телеграм.