Если вы когда-либо улавливали носом «аромат» природного газа, вы знаете, что зловоние похоже на запах тухлого яйца или гниющей капусты. Но это также спасает нам жизнь!
Поскольку чистый природный газ (метан) не имеет запаха, коммунальные компании добавляют в него содержащие серу одоранты, называемые меркаптанами или тиолами, чей запах предупреждает нас об утечке газа и потенциальной опасности.
Фактически, ученые говорят, что наша способность чувствовать даже слабый запах летучих соединений серы является ключом к выживанию человека в целом, поскольку это помогает нам обнаруживать гнилую пищу, атмосферу с низким уровнем кислорода и даже мочу потенциальных хищников.
Обонятельные рецепторы находятся в специальных сенсорных клетках, называемых обонятельными сенсорными нейронами. Они отвечают за обнаружение молекул в воздухе и отправку сообщений в наш мозг, чтобы мы могли распознать и идентифицировать запах. Так был найден рецептор, известный как OR2T11, который наиболее чувствителен к тиолам.
Не забудьте подписаться на наш канал в Дзене, чтобы полезные статьи были всегда под рукой!
Еще больше интересного тут: WHY.flytothesky.ru
Читайте также: