Уважаемые читатели! Чтение этой статьи займет 3-4 минуты.Если сейчас вы не можете прочитать ее целиком, рекомендуем сохранить на стену в соцсетях или поставить "палец вверх" и подписаться на канал. Так вы ее не потеряете и вернетесь к ознакомлению в удобное для вас время. Приятного чтения!
Чего только нам не приходится слышать: масло вредно для здоровья, в нем много холестерина, оно вызывает онкозаболевания... Перечень можно продолжать до бесконечности. Но так ли опасно масло как его малюют? И какое самое полезное.
Как бы не говорили поклонники здорового образа жизни и почитатели диет, но масло оказывает положительное влияние на организм. Более того, будь то животные или растительные жиры, они необходимы нам. Состояние волос, ногтей и кожи тоже зависит от продуктов, которые мы потребляем.
Масло делят на 3 группы, и только, рассмотрев их все, можно выделить именно тот, который так нужен без вреда для здоровья.
Масла, которые содержат насыщенные жиры
Насыщенные жиры делают текстуру масла более вязкой и густой даже при незначительном понижении температуры. К таким маслам относят масло какао, кокосовое и пальмовое. И хотя мы назвали их 3, последнее не стоит ставить на одну ступень с предыдущими. Все дело в том, что в последнее время часто возникают вопросы и споры относительно его пользы для здоровья. И специалисты в своих спорах еще не поставили точку.
Чем они полезны:
1. Обладают антибактериальными свойствами. Употребление таких масел— отличная возможность обезопасить себя от вирусных болезней.
2. Ускоряют обмен веществ, метаболизм. Именно насыщенные жиры борются с «запасами» жира в нашем организме, помогая нам худеть.
3. Улучшают пищеварение и работу щитовидной железы.
Масла, содержащие мононенасыщенные жиры
Их принято считать самыми полезными из-за своей способности регулировать ному «плохого» и «хорошего» холестерина. На их состояние действует только значительное понижение температуры воздуха (например только в холодильнике они становятся гуще). Это оливковое, кунжутное, арахисовое масла, масло авокадо. На нашем рынке популярностью и доступностью славится оливковое.
Одно уточнение. Для сохранения пользы масла их не стоит нагревать выше 40 градусов. В противном случае все содержащиеся в нем витамины А, Е, D и В, а также калий, магний, фосфор не сохранятся. А это главные помощники в укреплении сосудов и сердца.
Кроме того, эти масла:
1. Благотворно действуют на кожу, волосы, ногти
2. Женщинам фосфолипиды помогают контролировать репродуктивную функцию и щитовидку
3. Токоферол помогает при атеросклерозе
4. Помогают в борьбе с лишним весом, улучшают обмен веществ, потому что дают энергию, не откладываясь в виде жира.
Масла, содержащие полиненасыщенные жиры
Полезные, но «капризные» масла. Почему? Потому что они не выдерживают повышения температур и разрушаются даже при неправильной транспортировке или хранении. Полезных веществ в таком масле практически не остается. Это подсолнечное, льняное, кедровое, миндальное масла.
Если хочется ощутить всю пользу этих масел, советуем обратиться к «первоисточнику»—орехам и семечкам. При отжиме большая часть витаминов разрушается. И если орехи содержат огромную ценность, про масло так сказать нельзя.
Отдельно следует сказать про масло «без запаха»—рафинированное. О пользе здесь говорить вообще не приходится, ведь оно поистине вредно. А жарка на таком масле—худшее, что можно придумать.
Какое масло должно быть?
Самое полезное масло—это
1. Натуральное, без обработки
2. Без использования консервантов и красителей
3. Первого или холодного отжима
4. Свежее, прозрачное
5. Без различных добавок, даже если это пряные приправы или травы
Для приготовления еды лучше взять мононесыщенное масло. Не стоит нагревать его, а хранить исключительно в холожильнике в темной непрозрачной таре. Если есть возможность, масло нужно пробовать, не стоит стесняться.
Конечно, самое полезное масло содержится в плодах, орехах, семенах, в том виде, в котором мы его встречаем в природе. Все же не стоит увлекаться и употреблять масла в переработанном виде очень много. Норма -1-2 столовые ложки.
Читайте также: Почему повышается внутричерепное давление?
Микроинсульт у женщин: в чем особенности и причины атаки
9 продуктов, которые очистят ваши сосуды без лекарств
Цикорий:повышает или понижает давление? Как правильно его пить
Как очистить сосуды головного мозга
Будьте здоровы!
Если статья оказалась вам полезной не стесняйтесь ставить "палец вверх", делитесь ей в социальных сетях. И не забывайте подписываться. Больше полезной информации на нашем канале. Заходите и читайте!