Порций – 10
Время приготовления - 40 минут.
Маффины с малиной считаются одними из самых шикарных угощений, что вследствие своего вкуса получило огромную известность. Ягода, совмещает в себе достаточно сладкий и кислый вкус, который отлично сохраняется в замороженном виде, оставляя естественные вкусовые и полезные элементы.
Приготовим кексы классическим методом, применяя обычные ингредиенты. Для начинки можно применять любые ягоды, непосредственно в этом случае используем способ приготовления с малиной. Для выпекания допускается использовать свежую малину или из морозилки. Маффины с ягодой являются хорошим десертом, который можно использовать для завтрака или для вечернего чаепития.
Что потребуется для приготовления?
Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 220 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Пшеничная мука – 340гр.
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Кефир – 50 мл.
Малина – 150 гр.
Соль – по вкусу.
Процесс приготовления.
Для начала нужно немного взбить яйцо. Далее добавить сливочное масло, кефир, сахар и взбивать миксером на протяжении 10-15 мин. В ходе перемешивания добавить соль и разрыхлитель. Муку следует просеять и добавлять небольшими порциями. Вымешивание муки подобным способом насыщает тесто воздухом, что сделает его нежным и воздушным. Оно станет похоже на жирную и густую сметану. Добавляем ягоды малины, заранее присыпав их мукой. Масса вновь перемешивается и только после этого делится согласно порциям. Мешать нужно осторожно, не давить сок из ягод.
Когда тесто готово, смазываем подсолнечным маслом формы или просто застелить бумагой для выпекания. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов, ставим в нее наши кексы и выпекаем на протяжении 15-20 минут.
Не забывайте проверять готовность, это можно легко сделать с помощью деревянных зубочисток. Когда они приготовятся посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
Если вам понравились рецепты поставите палец вверх, это очень поможет развитию блога. Еще вы можете подписаться на канал, так вы не пропустите новые рецепты. Всего наилучшего и до скорой встречи.