Сегодня я хочу рассказать вам, как можно просто сделать идеальный шеф-нож, который не только будет радовать вас на кухне своей красотой и заточкой, но и выделит вас среди ваших друзей и знакомы. Чтобы вам было удобнее я сделал рецепт изготовления пошаговым с анимированными картинками, если вам нравится, то жмите палец вверх.
Вы также можете посмотреть рецепт изготовления японского ножа Накири своими руками (ссылка откроется в новом окне).
Шаг 1. Возьмите полосу стали необходимой твердости и размера, а затем на ней с помощью шаблона нарисуйте контур ножа, который вы будете вырезать.
Шаг 2. После того, как вы сделали отметки , необходимо отрезать лишнее с помощью станков или ручных инструментов.
Шаг 3. После того, как вы отрезали все лишнее нужно дополнительно обработать нож с помощью напильников и наждачной бумаги. Также, необходимо просверлить технологические отверстия для последующего крепления ручки.
Шаг 4. Теперь пришло время для того, чтобы задать нашему будущему ножу собственный дизайн. Для этого его нужно раскалить докрасна, а потом отбить молотком рисунок на нужной области. Сделать это столько раз, сколько потребуется, чтобы нож выглядел согласно дизайну.
Шаг 5. Переходим к первичной заточке. Делаем ее с помощью наждачной бумаги на ленточном станке. Вы можете воспользоваться напильниками или другими ручными инструментами, которые позволят вам задать кромку ножу.
Шаг 6. Делаем дополнительную обработку лезвия для большей фактурности и выразительности полученного нами узора. Также нам нужно до конца обработать лезвие.
Шаг 7. После того, как мы закончили работать с лезвием нам нужно перейти к созданию ручки ножа. Будем делать ее из обрезков дерева ценных пород.
Шаг 8. После того, как мы склеили и обработали ручку ножа, чтобы добиться желаемой формы, нам осталось только покрыть ее маслом для дерева и получить готовое изделие, которое отлично будет смотреться на вашей кухне.
