Вместо арахиса, в качестве панировки, можно использовать другие орехи, например, лесные, миндаль или кешью, а также семена кунжута.
Шницели получаются изумительные! Попробуйте приготовить такие шницели из филе индейки или из свинины.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
на 4 порции
4 шт куриного филе
50 г арахиса
50 г сухарей панировачных
2 ст.л. кинзы рубленой
1 шт лимон
1 щепотка паприки молотой
2 ст.л. масла растительного
20 г масла сливочного
перец черный
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Лимон разрежьте пополам и отожмите из мякоти сок.
2. Добавьте половину указанного количества кинзы, перемешайте.
3. Филе отбейте, уложите в чашку с лимонным соком, посолите, поперчите, несколько раз переверните. Маринуйте 15 минут.
4. Арахис обжарьте на сухой сковороде, удалите шелуху. Орехи измельчите.
5. Смешайте арахис с панировочными сухарями и паприкой.
6. Шницели выньте из маринада, обсушите бумажным полотенцем.
7. Запанируйте шницели в ореховой смеси.
8. Нагрейте растительное масло, добавьте сливочное масло. Жарьте шницели с двух сторон по пять минут.
9. При подаче выложите шницели на блюдо, посыпьте их оставшейся кинзой. Гарнируйте жареным картофелем и ломтиком лимона.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Подписывайтесь на наш канал и делитесь вкусными рецептами с друзьями!