Сторонники правильного питания стремятся исключить хлеб из своего рациона. Заменить его могут хлебцы. В чем польза и вред этого продукта и отличие от других хлебобулочных изделий? Как делают хлебцы. Особенность хлебцев заключается в специальных методах производства. Делают их, если речь идет о качественном продукте, из цельных зерен, реже — из обдирной или цельной муки.
Ингредиенты:
20 г топлённого масла
220 г тёплой воды
20 г свежих дрожжей
щепотка сахара
1 ч.л. соды
250 г ржанной муки с отрубями
100 г пшеничной муки с отрубями
1 ч.л. соли
Приготовление:
Всё положить в чашу, замесить тесто 30 сек/Ск.3-9.
Сформировать лепёшки по 20 г (30 шт.) тонкие, как бумага.
Выпекать в духовке при 200 С до золотистого цвета.
Если тесто будет жидким, добавить муки.
Хлебцы должны хрустеть.
Приятного аппетита!
Готовьте в Термомиксе вместе со мной,
esushonkova
Мой канал вконтакте