Как приготовить армянский суп «ХАШЛАМА»
Армянская кухня полна различных изысканных блюд. Любителям армянской кухни предлагается на рассмотрение традиционное национальное блюдо, аналог нашего супа курица и овощи. Это блюдо приготовленное мастерами действительно очень вкусное, если попробовать сравнить его, то наверно аналог арабская шурпа.
Для сотворения этого кулинарного шедевра понадобится не так много ингредиентов и способностей, все довольно просто и бистро. Трудности возникнуть могут лишь со специями, но на рынке сейчас и это не проблема. Остальные продукты доступны для наших граждан. Итак, начнем приготовления нашего фирменного армянского супчика.
Приготовления армянского супа «ХАШЛАМА»
В кастрюлю накладываем на дно куриное мясо нарезанное кусками, если телятина ее необходимо предварительно проварить. Телятину следует проваривать приблизительно 30 минут, после чего добавлять следующие ингредиенты. Далее поверх курятины наносим следующий слой нарезанная почищенный картофель, в зависимости от общего объёма блюда. После, следующими слоями болгарский перец, помидоры, лук и специи, все заливается водой, что бы порылось полностью и немного сверху варить до кипения далее на небольшом огне до томления 30 - 40 минут. Специи могут быть различными по вкусу базилик, петрушка, укроп, зеленый лук, сухой перец и соль.
Для приготовления потребуются продукты в таком количестве:
1. 200 грамм картофеля почищенного и порезанного большими кусками;
2. 2 – 3 шт. средней луковицы
3. 3 – 4 шт. болгарского перца красного и белого;
4. 2 – 3 шт. помидор нарезанный;
5. Специи по вкусу;
Процесс приготовления не предусматривает перемешивание, хашлама должна тушится на небольшом огне. Блюдо можно подавать в глубокой большой посуде, свежая зелень придаст красивый вид и добавить вкусовую палитру. Надеемся, что у вас все получится, приятного аппетита.