Сегодня впервые побывал на дегустации конфет. Компания, с которой я недавно начал сотрудничать, производит очень вкусные шоколадные конфеты (в том числе, с марципаном и орехом). Она возрождает традиционные вкусы, существовавшие на Урале, и придумывает оригинальные рецепты.
Все конфеты производятся в полуручном режиме. Это небольшая фабрика, что и является ее огромным плюсом: технологи с более чем 40-летним стажем работы придумывают рецепты каждую неделю, они тестируются и быстро запускаются в производство. Нет оптимизации, как на огромных фабриках, которые заточены только на прибыль и монопольное положение на рынке. Здесь же, напротив, главное — чтобы конфеты получались очень вкусными и производились только из полезных природных ингредиентов.
Сегодня мы дегустировали свыше 12 оригинальных вкусов. Сотрудники горят своим делом, мне очень понравилась атмосфера. Я теперь понял, что у нас продается в магазинах и что такое действительное классные конфеты.
О подробностях расскажу как-нибудь в другой раз, многое пока нужно сохранить в секрете. А вы каких екатеринбургских производителей конфет знаете и что покупаете в магазинах? :)
ps: конфет много не бывает? Не правда, на дегустации пришлось резать конфеты ножом, так их было много)))