«Бригадейро» (порт brigadeiro – бригадный генерал), без сомнения - самый популярный десерт бразильского происхождения. Он возник при курьезных обстоятельствах.
В 1945 году, вскоре после окончания Второй мировой войны, в Бразилии проходили выборы президента. Кандидат Эдуардо Гомес, чье военное звание был «Brigadeiro» - бригадный генерал. имел огромный успех среди женского населения:
о чем свидетельствует лозунг его кампании «Проголосуйте за Бригадейро - он красивый и неженатый!»
Самые преданные избирательницы во время сбора средств на кампанию и в течении предвыборной агитации решили продавать десерт собственного приготовления. Но поскольку в послевоенное время остро ощущалась нехватка свежего молока и сахара, они использовали сгущенное молоко, смешав его с маргарином и какао, убив тем самым 2 зайцев одним разом.
Десерт имел огромный успех, за время кампании были проданы тысячи сладостей. И несмотря на то, что кандидат потерпел поражение на выборах, его имя обрело бессмертие таким сладким способом.
В 50-е годы название «doce de Brigadeiro»- «сладкое от Бригадира» было сокращено до Brigadeiro Бригадейро, а десерт распространился по всей Бразилии
Десерт «Бригадейро» известен в мире как «бразильские трюфели», благодаря своей мягкой однородной консистенции, напоминающей французские трюфели.
Нам понадобится:
-1 банка сгущенного молока
-1 столовая ложка маргарина
-7 столовых ложек какао порошка
- гранулированный шоколад (конфитюр)
Время приготовления 45 минут
-В глубокой кастрюле смешайте сгущенное молоко, маргарин и какао порошок.
-На среднем огне варите постоянно, помешивая пока содержимое не будет хорошо отлипать от кастрюли.
-Дайте остыть и руками скатайте шарики и обваляйте их в конфитюре.
Приятного аппетита!
Мне будет приятно если вы поставите лайк и подпишитесь на канал!!!