Думаю все любят пиццу, и я не исключение. А вот как приготовить пиццу с такой же хрустящей корочкой, как и в пиццерии, вот это вопрос. Ведь у большинства домохозяек первая пицца выходит совсем не пиццей, а пирогом. Все дело в тесте, тесто - это основа, половина успеха блюда зависит от него. Сегодня мы вместе с вами будем готовить не обычное тесто, а бездрожжевое . Про его пользу можете почитать сами, благо информации море.
Итак, приступим. Для теста нам понадобятся:
Сметана 2 л.
Кефир 100-150 г.
Масло (растопить) 50 г
Соль 1/3 ч. л.
Сода 0,5 ч. л
Мука
Сахар по вкусу
Приготовление:
1) Берем миску, вливаем кефир и сметану, добавляем соль и соду, перемешиваем. Примерно через 1-2 минуты пойдет пена.
2) Добавляем сахар и маргарин, снова перемешиваем. Высыпаем муку и месим мягкое тесто, оно даже может слегка прилипать к рукам.
3) Достаем противень, смазываем маслом и раскатываем тонкий пласт теста.
4) Начинка. Тут уже все индивидуально, кто-то любит с морепродуктами, кто-то чисто сырную пиццу или с грибами, но лично я ложу послойно лук, копченую колбасу, сыр и майонез. Важно! Майонез всегда мазать последним слоем. Также можно сверху посыпать ароматными травами, я использую прованские.
5) Печь при 180 гр. до румяного теста.
Вот и все! Наша пицца с хрустящей корочкой готова! Употреблять в кругу семьи или в компании хороших друзей ;) Приятного аппетита!