Продолжаем наше увлекательное путешествие с ВДВ сафари в Доминикане. Третья остановка - это плантация какао, а также других экзотических для нас растений и фруктов.
По этой живописной дороге мы подъезжаем к одной из плантаций какао, по производству которого Доминикана входит в 10-ку крупнейших производителей в мире.
На сегодняшний день трудно представить нашу жизнь без какао-бобов, ведь это не только всем известные шоколад и напиток какао, но также большое число фармакологических и косметических средств в состав которых входит масло какао и другие вещества, получаемые из него.
Прежде всего для того чтобы отведать широкий ассортимент всякой вкуснятины, получаемой из плодов, надо найти сами плоды. И войдя на плантацию мы сразу начинаем их находить.
Какао также как и другие растения бывают нескольких сортов. Плоды растут, как бы прикрепленными к столам и веткам дерева. На одном дереве могут быть плоды разной степени зрелости, поэтому собрать сразу все плоды с одного дерева не получится, но нам столько и не нужно.
Просто оторвать плод от дерева вряд ли получится, но на этот случай в жарких странах обычно всегда с собой носят мачете, с помощью которого ловким движением срубают плод с дерева. После того как мы набрали необходимое нам количество плодов приступаем к их разделке.
Вот наконец мы добрались до заветных зерен из которых и будем получать столь любимые нами продукты. Прежде всего собранные зерна укладывают в бочки и ставят на солнце, для того чтобы в процессе брожения из них ушла часть горечи. После раскладывают на солнце для просушки, но иногда применяют и более быстрые способы, сушку в сушильных шкафах или просто обжарку, хотя при этом зерна могу потерять часть своих вкусовых качеств.
После завершения всех вышеперечисленных процедур остается только смолоть высохшие зерна в порошок и наслаждаться вкусным напитком или приготовить ещё более вкусный шоколад.
Здесь же на плантации вам предложат отведать свежеприготовленный какао, а также накормят обедом. Конечно выбор предлагаемых блюд не такой большой как в пятизвездочных отелях, но голодными не останетесь.
На плантации растут и другие любимые нами фрукты, например:
Большое количество красивых цветов не оставит вас равнодушными.
Всем приятного отдыха!