Часто ли вы ужинаете дома самостоятельно приготовленной едой? А часто ли вы берете с собой домашний обед? По статистике 75% людей обедают и ужинают не дома или же заказывают еду из заведений.
Но, приходя в кафе, мы тоже не хотим ждать, ведь мы всегда куда-то спешим. Поэтому заказываем то, что можно быстро приготовить. Часто мы заказываем бургеры – блюдо, набирающее сегодня все большую популярность. Бургеры сегодня имеют очень много вариантов приготовления: с разными видами мяса и птицы, вегетарианские, авторские с фруктовыми соусами и т.д.
Почему стоит открыть бургерную?
Этот бизнес сегодня может принести предпринимателю хорошие доходы, если все сделать грамотно и логично. Сегодня есть настоящие гиганты этого бизнеса, которые смогли построить всемирно известные сети на этом продукте: McDonald’s, Бургер Кинг, KFC.
Преимущества бизнеса бургерной:
• высокий спрос среди разных групп населения;
• независимость от сезонности;
• относительно невысокие расходы на запуск;
• быстрая окупаемость;
• несложные бизнес-процессы;
• быстрое обучение сотрудников;
• небольшой штат.
Бургерная по франшизе или открыть с нуля?
Это решение предстоит принять каждому бизнесмену, который хочет открыть бургерную. Для меня более привлекательна перспектива открытия по франшизе, и я расскажу, почему.
1. Бизнес-процессы.
Вам не придется «набивать свои шишки», это сделали за вас. Вам расскажут, как вести бизнес, как повышать и улучшать ключевые показатели, предоставят поставщиков оборудования и материалов. Другими словами, от вас потребуется стремление и финансы на запуск, а со всем остальным вам помогут профессионалы из команды франчайзера.
2. Подбор и ремонт помещения.
Франчайзер расскажет, какое помещение выбрать для максимального клиентопотока. Оценит наличие прямых конкурентов в выбранном месте и поможет выбрать наиболее подходящее помещение. Предоставит макеты для ремонта и брендирования. Для новичка это очень важное преимущество.
3. Обучение персонала и рецепты.
Самое главное в бургерных – это конечный продукт. В случае покупки франшизы владелец бренда обучит ваш персонал секретам приготовления вкуснейших бургеров, предоставит авторские рецепты, а еще расскажет все тонкости и нюансы приготовления продукта.
Бургерные по франшизе сегодня – очень перспективное направление, которое подойдет и новичкам, и опытным предпринимателям. Рекомендуем почитать нашу статью с подробным описанием процесса открытия и примерными расчетами.