1 стакан-Любимого варения или джема 1 ч.,лож-без горки соды 1 стакан-кефира 1/3 стакан-сахара 2-яйца 2,5 стакана-муки масло для смазывания форма. 1.--- В глубокой миске смешать соду с варением,масса зашипит,запузыриться и сильно увеличится в объеме. 2.---Через 5 мин. добавить яйца , влить кефир , засыпать сахар и муки. Тщательно перемешать.Если варение покислее, то добавляем сахар. 3---Форму смажем маслом, посыпем панировачными сухарями или же мукой. Вылей тесто в форму 4---Запекай пирог примерно при t-180.В первые 30 мин. духовку не открываем , позже проверим готовность шпажкой . Можно выпекать как мафины