Возрадуйтесь же все скептики и люди говорящие «У тебя не получится!», ведь сегодня у вас праздник! Да, бизнес, который мы выстраивали все 4 месяца с треском развалился. Причин для этого много, мы все вынесли массу уроков, о некоторых из них я сегодня расскажу.
С самого начала были допущены 2 фатальные ошибки, которые повлекли за собой остальные проблемы:
1. Сравнение своего заведения с аналогом в Новосибирске.
2. Не качественно подобрано помещение.
Первую ошибку можно считать моим тараканом, который сидел в голове, а тапок нашелся в самый последний момент. Ведь сравнивать себя с аналогом в совершенно другом городе, когда в твоем чего-то подобного вообще нет это супер глупо. Из-за этого чудесного загона, я мысленно поместил себя в рамки, которые боялся нарушать, в большей степени это касалось цены. В Новосибирске на хот-доги низкая цена, за счет объемов закупки, потому что точек по продаже очень много. Нам же надо было ставить цену не как в Новосибирске, а адекватную в наших условиях. Надо было понять, что местные даже не в курсе сколько может стоить такая еда, сравнивать то не с чем, кроме шавермы, поэтому можно было повышать цену примерно до уровня шавермы. Таков мой вывод.
Вторая ошибка ну ООООЧЕНЬ типичная, при этом я был уверен, что ее не совершу. С одной стороны место шикарное, бешеная проходимость, самый центр, рядом универ при этом на остановке. Короче говоря, мы открылись в павильоне, который вообще не предназначен для еды, там не было отопления, соответственно и канализации, а это уже основание для закрытия со стороны СЭС.
Тут можно целы учебник написать, кому интересны подробности просто напишите мне в ЛС и я все расскажу. В итоге нас добила погода. Весь месяц были дожди, народу нет, скоро аренду платить, а денег тоже нет. Ну и все, приплыли. Отвечаю на вопрос стоящий в заголовке: «Да, сегодня я проиграл, но думаешь меня это остановит? Нет, черт возьми! Я стал только сильнее, и полученный опыт, поможет мне в будущем. Не ошибается только тот, кто ничего не делает».
Сейчас стоит логичный вопрос: «А что дальше то делать?». А дальше надо разгребать долги, потому что деньги за аренду я занял у друга, плюс налоги в конце месяца платить, и еще куча куча других заморочек, весело. Как я буду зарабатывать, чтобы раскидаться с долгами? Это ты узнаешь из этого блога, а если хочешь следить за всем в режиме Life подпишись на мой инстик, это не сложно — https://www.instagram.com/kozminpavel/
