Помню в детстве мама любила экспериментировать с продуктами, она каждый день что-то новое готовила,а полюбившиеся мне лакомства я постоянно у неё просила приготовить. Тут я вспомнила ,про шоколадные блинчики ,иногда так, а иногда с творожным муссом и клубникой,ну клубника мы добавляли обычно летом, она росла у нас в саду.Вот решила с вами поделиться , обязательно побалуйте своих детей им очень понравится!
Начнём с приготовления теста,возьмём муку ( примерно 300 гр.) ,молоко три стакана,сахар по вкусу ( 1-2 ст.ложки), ну и подсолить на глаз ,чтобы не было пресно. Тесто как обычно ,но мы сюда добавим какао ,нужно будет 2 столовых ложки, можете чуть больше как вам нравится.Молоко, яйца, сахар и соль размешиваем,всыпаем потихоньку муку, и тщательно размешиваем чтобы не было комочков, а затем добавляем какао и ещё раз перемешиваем.Тесто готово.
Выпекаем наши шоколадные блинчики,а далее делаем начинку .Берём мягкий творожок ,хватит пачки 200 гр.,смешиваем с одним яичным желтком, сахаром на глаз ,взбить в пену оставшийся от яйца белок с сахаром,и добавить в творог .Затем блинчики мы намазываем этим творожным муссом и сверху посыпаем свежей мелко нарезанной клубникой. Начинаем сварачивать в трубочки.Пальчики оближешь.!!!!Быстро и необыкновенно вкусно!