Я считаю, что это просто гениальный рецепт. Когда зимой откроешь банку, каждый может выбрать себе по вкусу те овощи, которые он любит. Если выложить овощи на большое блюдо, то получиться настоящее украшение стола. К тому же овощи из банки очень вкусные. Сейчас я расскажу вам, как закрыть овощи ассорти "Огород".
Подготовим овощи, это будут огурцы, помидоры, кабачки или патиссоны, болгарский и острый перец, капуста, лук, морковь. Овощи моем; лук и морковь чистим, если они крупные, тогда надо их крупно нарезать. Капусту нужно разрезать на 6-8 частей. Укладываем овощи в банки, добавляем лавровый лист, душистый перец, чеснок. По желанию можно добавить еще зонтики уропа. Заливаем овощи в банках кипятком и даем им настояться минут пять. Затем сливаем воду в кастрюлю, добавляем немного воды и еще раз доводим до кипения. Добавляем из рассчета на трехлитровую банку 2 столовые ложки соли, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые локжи уксуса. Разливаем маринад по банкам, теперь бросаем в каждую банку по таблетке аспирина и закатываем банки. Переворачиваем банки, укутываем их и оставляем остывать.
Приятного апптита!
