Этот рецепт родился у нас спонтанно, купили мясной фарш и хотели приготовить из него традиционные котлеты. Но не хотелось жарить и пачкать сковороду и стоять на кухне, вот тут и родилась интересная мысль - приготовить рулет из мясного фарша. В холодильнике нашлось несколько шампиньонов, морковка и пара луковиц, что и подтолкнуло к приготовлению рулета с овощами и грибами. Готовится это рулет элементарно, а получается он вкусный и смотрится празднично. Сейчас я вам расскажу, как я приготовила, вкусный рулет из мясного фарша.
И так, лук нарезаем кубиками среднего размера, также нарезаем и морковку с шампиньонами. Обжариваем их на растительном масле минут пять. Добавляем овощи к мясному фаршу, можно добавить еще нарезанной зелени. Добавляем яйцо, соль, перец, молотую паприку и хорошо перемешиваем фарш. Выкладываем его или в длинную силиконовую форму для кекса, или на двойной лист фольги. Аккуратно сворачиваем рулет и плотно закрываем края у фольги. Отправляем его в духовку на 30-40 минут, потом достаем и даем минут 10 остыть в фольге. После этого аккуратно снимаем фольгу, нарезаем рулет порционно и подаем на стол. На гарнир отлично подойдет картофельное пюре и овощной салат. Еще можно завернуть рулет в тонко нарезанный бекон и так запечь. Так получится тоже очень вкусно.