Вся правда о появлении растворимого кофе, вреден ли он.
Растворимый кофе как вид появился в конце 19 века, незадолго до начала второй мировой войны. Первым данный продукт начала производить компания Nestle.
Встретили его крайне не одобрительно, потребителям не нравился его через чур резкий аромат и горький вкус. Но последовавшая вторая мировая война создала на него небывалый спрос, тем самым принеся компании огромные деньги. За время войны, люди привыкли к напитку и по сей день из огромного количества кофе производимого каждый год 70% приходится именно на растворимый кофе.
Разберёмся в деталях производства - используются натуральные кофейные зерна, но самые дешевые сорта (отбракованные с плантаций, отходы с обжарки и сортировки). Всё это измельчают, заливают горячей водой под высоким давлением и настаивают около 3-4 часов. После получившийся настой охлаждают и сливают воду через специальный фильтр. Далее для оставшейся кофейной массы уготовлено две судьбы:
1. Смесь высушивают при высокой температуре
2. Мокрые частицы кофе замораживают, а потом при помощи специальной установки освобождают их от кусочков льда.
Оба варианта абсолютно идентичны по вкусовым качеством, но маркетологи хорошо знают свое дело и преподносят нам второй вариант как вершину производства растворимого кофе и продается он в 2-4 раза дороже.
Вреден ли растворимый кофе?
Каких-то особых противопоказаний для употребления этого продукта нет, но нужно помнить что растворимый кофе может вызывать повышение кислотности в желудке, и крайне не рекомендуется людям страдающим повышенной кислотностью в ЖКТ. Так же при употреблении Растворимого кофе из организма вымывается большое количество витаминов и минералов что со временем может привести к потускнению кожи и обезвоживанию.
Употреблять растворимый кофе или нет, дело ваше, автор настоятельно рекомендует использовать натуральный кофе, дабы не обманывать себя и получать от напитка то что вы хотите - прилив сил, концентрации и снятие усталости.
