Я просто обожаю вешенки. Но, к сожалению, рецепты приготовления этих грибов встречаются нечасто. Поэтому я очень обрадовалась, когда узнала об этом блюде!
Приготовление :
Первым делом берем полкило вешенок. У них необходимо отделить твердую часть ножки. Сами грибы хорошенько вымыть и дать обсохнуть.
Тем временем займемся маринадом. Для него потребуется 2 зубчика чеснока, пучок петрушки. Кроме того, берем 2 столовые ложки уксуса 9 %. Чеснок и укроп мелко нарезаем, солим и посыпаем молотым перцем. Разбавляем все это уксусом. Вешенки кладем в сковородку в раскаленное масло, обжариваем с двух сторон, пока не подрумянятся.
Прелесть этого блюда в том, что очень вкусно как горячим, так и холодным. К тому же можно подавать как закуску или в качестве гарнира к мясу, например, свинине. Наслаждайтесь!