Что завернуть в лаваш: 6 лучших вариантов начинки

Не знаете, что приготовить на пикник? Знакомим вас с самыми оригинальными начинками для лаваша. Готовить такое блюдо просто, а есть — одно удовольствие!

Весна уже полноценно вступила в свои права и радует нас теплыми солнечными лучами. Значить это может только одно — пора выбираться на пикник, весело проводить время и есть вкусную еду!

Решая, какую еду взять с собой на пикник, многие из нас часто приходят в замешательство. Закуска из лаваша в этом плане самое беспроигрышное блюдо. Готовиться оно в считанные минуты и не требует особых кулинарных навыков. Предлагаем вам самые интересные и вкусные варианты начинок для лаваша. Включите свою фантазию и экспериментируйте вместе с нами!

Лаваш с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 лист
  
• Ветчина — 200 г
  
• Сливочный сыр — 100 г
  
• Помидор — 1 шт.
  
• Листья салата — 1 пучок
  
• Укроп — 1 пучок
  

Способ приготовления:

• На ровной поверхности развернуть и выровнять лист лаваша.
  
• Хорошенько промыть листья салата и укроп, просушить их салфеткой и нарезать. Салатные листья разрезать крупными пластами, укроп — мелкими.
  
• Нарезать на доске помидоры кружочками, а ветчину — тонкими пластами.
  
• Смешать в емкости сливочный сыр и нарубленную зелень укропа. Тщательно перемешать массу до однородного состояния.
  
• Полученной смесью из сыра и укропа равномерно покрыть лист лаваша.
  
• Сверху на слой из сыра и укропа разложить салатные листья, потом помидоры и ветчину.
  
• Сформировать лаваш в плотный рулет, завернуть в пишевую пленку и отправить в холодильник на 15 минут.
  

Лаваш с копченным лососем

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 лист
  
• Лосось — 300 г
  
• Огурец —1 шт
  
• Авокадо — ½ шт.
  
• Сливочный сыр — 250 г
  
• Масло из икры — 250 г
  
• Петрушка — 1 пучок
  
• Зеленый лук — ½ пучка
  

Способ приготовления:

• Равномерно распределить и выровнять на поверхности стола лист лаваша.
  
• Тщательно промазать его маслом из икры, а затем сливочным сыром.
  
• Нарезать огурцы, авокадо и лосось очень тонкими полосками. Для этого можно воспользоваться овощечисткой.
  
• Сверху на сливочный сыр выложить огуречные полосы и нарезанное авокадо.
  
• Поверх овощей выложить рыбу.
  
• На доске мелко нарубить петрушку и зеленый лук. Посыпать ими блюдо.
  
• Свернуть лаваш в рулет, обернуть его пищевой пленкой и отправить для охлаждения в холодильник.
  

Лаваш с курицей, яйцом и салатом

Ингредиенты:

• Куриное филе — 1 шт.
  
• Бекон — 3-5 шт.
  
• Яйца — 2 шт.
  
• Лаваш — 2 листа
  
• Сыр твердый — 50 г
  
• Лук-порей — ½ шт.
  
• Листья салата — 2-3 шт.
  
• Соль и перец — по вкусу
• Майонез — 4 ст.л.
• Горчица — 1 ч.л.
• Зерновая горчица — 1 ч.
  

Способ приготовления:

• Приготовление закуски лучше начинать с соуса. Для этого в емкости необходимо смешать майонез с зерновой и обычной горчицей.
  
• После этого нужно разогреть сковороду и слегка обжарить на ней бекон. Обжаривать его необходимо на сухой сковороде до образования хрустящей корочки.
  
• После того, как бекон обжариться, его нужно выложить на бумажные полотенца. Так удалятся избытки жира.
  
• В отдельной посуде сварить яйца, после чего их остудить и нарезать кружками.
  
• Листья салата порвать руками на средние кусочки.
  
• Куриное филе приправить специями и отправить жариться на сковороду, где ранее обжаривался бекон. С каждой стороны филе обжарить в течение 5 минут. После этого мясу дать немного остыть, а затем нарезать ломтиками.
  
• Лист лаваша смазать приготовленным соусом, распределить на нем куриное филе, поперчить и посолить. Сверху на них выложить кусочки сыра, полукольца лука-порея и кружки яйца.
  
• На яйца сверху положить обжаренный бекон и листья салата. Сверху смесь полить соусом и приступить к скручиванию рулета.
  

Лаваш с тунцом и кукурузой

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 лист
  
• Тунец — 2 банки
  
• Кукуруза — 1 банка
  
• Майонез — по вкусу
  
• Авокадо — 1 шт.
  
• Сок лимона — ½ шт.
  
• Шпинат — 100 г
  
• Соль и специи — по вкусу
  

Способ приготовления:

• Тщательно промыть под водой шпинат. Очистить от грубой кожицы авокадо и нарезать плод соломкой.
  
• Во избежание потемнения авокадо, сбрызнуть его лимонным соком.
  
• В отдельной миске смешать кукурузу с тунцом. Добавить к ним специи и майонез по вкусу.
  
• На столе равномерно выложить лаваш и распределить на нем листья шпината.
  
• Сверху на шпинат выложить соломку авокадо и смесь из тунца и кукурузы.
  
• Сформировать из лаваша плотный рулет, выложить его на тарелку и накрыть пищевой пленкой. Дать блюду пропитаться в течение 15 минут.
  

Лаваш с копченой индейкой

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 лист
  
• Копченная индейка — 100 г
  
• Вяленые томаты — 5 шт.
  
• Салат «Айсберг» — 1 лист
  
• Сливочный йогурт — 125 г
  
• Огурец — 1 шт.
  
• Чеснок — 2 зубчика
  
• Укроп — 1 пучок
  
• Зеленый лук — 1 перо
  

Способ приготовления:

• Для начала необходимо приготовить соус. Для этого нужно мелко нарезать укроп и измельчить чеснок. 
  
• Подготовить миску среднего объема, высыпать в нее укроп и чеснок и добавить к ним йогурт. Посолить и поперчить смесь, а потом хорошенько перемешать.
  
• Тоненькими полосками нарезать копченную индейку и огурец.
  
• На ровной поверхности разложить лист лаваша. Выложить на него листья салата «Айсберг», затем вяленые томаты, индейку и огурцы. Добавить в блюдо мелко нарезанный зеленый лук и все обильно полить йогуртовым соусом.
  
• Завернуть лаваш в виде ролла. Сверху обернуть его фольгой и закрыть края.
  

Лаваш с ветчиной и овощами

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 лист
  
• Ветчина — 100 г
• Болгарский перец — 1 шт.
  
• Помидор —1 шт.
  
• Огурец — 1 шт.
  
• Баклажан — 1 шт.
  
• Твердый сыр — 1 шт.
  
• Чеснок — 1 зубчик
  
• Укроп — 1 пучок
  
• Петрушка — 1 пучок
  
• Базилик — 1 пучок
  
• Зеленый лук — пару перышек
  
• Оливковое масло — 3 ст.л.
  
• Соль и перец — по вкусу
  

Способ приготовления:

• Промыть под водой все овощи и зелень. Обсушить их и приступить к нарезке.
  
• Баклажаны нарезать тонкими кружочками, приправить солью и оставить в миске на 15 минут. Этого времени хватает для того, чтобы с овоща ушла лишняя горечь.
  
• После этого кружочки баклажана промокнуть бумажной салфеткой. Подготовить сковороду и отправить их на обжарку в оливковом масле. Как только баклажаны с обеих сторон обжарятся до золотистого цвета, вынуть их со сковороды и выложить на бумажную салфетку. После того, как из овощей уйдет лишнее масло, переложить их в тарелку.
  
• Нарезать отдельно помидоры, огурцы и перец небольшими кубиками.
  
• Удалить с зелени крупные хвостики, а большие веточки разделить на мелкие.
  
• Измельчить чеснок и равномерно распределить его по поверхности лаваша.
  
• На терке натереть сыр и выложить его поверх слоя чеснока на лаваш.
  
• Нарезать ломтиками ветчину и распределить ее следом за сыром.
• По очереди выложить в блюдо овощи и зелень. Сначала выложить баклажаны, затем огурцы, помидоры, перец. 
• Только после овощей выложить слой базилика, укропа и петрушки. Завершить процесс выкладывания нужно слоем из зеленого лука.
  
• Сверху блюдо необходимо приправить специями. После чего из него сформировать рулет.
•  Выигрышно блюдо смотрится порциями. Если хотите удивить гостей, обязательно нарежьте рулет на кусочки.