Исследование, проведенное Центром биомедицинских исследований в сети физиопатологии ожирения и питания (CiberObn) , показало, что потребление йогурта и сыра улучшает наше здоровье, а люди, которые больше всего употребляет их - ведут здоровый образ жизни!
Йогурт и сыр, очень хорошие продукты
Эти молочные продукты имеют очень специфическую питательную композицию. Нэнси Бабио, исследователь CiberObn и адъюнкт-профессор кафедры биохимии и биотехнологии Университета Ровира и Вирджили в Таррагоне, объясняет:
« В этих продуктах высокое содержание кальция , которое очень трудно достичь за счет употребления других немолочных продуктов. Йогурт и сыр являются ферментированными продуктами и, следовательно, « содержат пробиотические бактерии . Согласно научным данным, с ними связано много преимуществ , поскольку они не только уменьшают количество патогенных бактерий в нашем организме, но взаимодействуют с нашим метаболизмом, что дает снижение уровня триглицеридов в крови » - добавляет он.
Преимущества употребления кисломолочных продуктов
Есть много положительных эффектов, которые мы можем достичь, если мы будем есть кисломолочные продукты, а особенно для сердечно-сосудистой системы.
Из-за своего состава в исследованиях было установлено, что: употребление молочных продуктов, особенно молока, может снизить риск развития колоректального рака, а употребление йогурта может способствовать оздоровлении костей , улучшить качество диеты, уменьшить риск хронических заболеваний, таких как диабет и ожирение, и способствовать перевариванию лактозы у людей с мальабсорбцией!
Ваше ежедневное потребление
Диетические рекомендации опубликованные в 2016 году «SENC» рекомендуют употребление от 2 до 4 порций в день высококачественных молочных продуктов (молоко, сыр и / или ферментированное молоко), принимая во внимание, что в некоторых биологических ситуациях, таких как беременность и лактация, рекомендуется увеличивать уровень потребления