Воздушные блины на кефире, которые будут буквально таять во рту, прекрасно подойдут к сытному завтраку или к сладкому десерту, если Вы добавите джем.
Список ингредиентов:
- 400 г муки,
- 350 мл кефира,
- 300 мл кипятка,
- 3 яйца,
- 100 г сахара,
- растительное масло,
- сода.
И так, для приготовления блинов нам необходимо до однородности взбить два яйца с кефиром, далее просеем нашу массу в муку, и тщательно перемешивать, добавляя сахар и соль.
Ставим кипятиться 300 мл воды, берем ровно стакан кипятка, размешиваем в нем соду, и добавляем эту воду в получившееся тесто. После этого даем тесту на 15 минут отдохнуть.
Хорошенько прогреваем сковородку. Чтоб блины получились воздушными, необходимо прогреть сковороду до высокой температуры, далее уже можно будет чуть сбавить огонь. Берем наше тесто, смазываем горячую сковороду маслом, и начинаем печь блины.
Подавать такие блины можно с чем угодно. Хоть с вареньем, хоть с йогуртом, хоть с творогом. С ними также прекрасно сочетается мед.
Приятного аппетита!
