Только ценители натурального молотого зернового кофе могут рассчитывать при потреблении данного напитка на гарантированный эффект бодрости на несколько часов. Чего нельзя сказать о популярном в народе растворимом аналоге кофе.
Все дело в том, что натуральный кофе, который приготовили из зерна, содержит очень много кофеина и эфирных соединений (отвечает за эффект бодрости). А в растворимом аналоге тоже есть кофеин, но также и алкалоид теобромин. Именно теобромин вызывает сонливость. Выпив чашку крепкого растворимого кофе, человек почувствует эффект бодрости. Но на короткое время. В отличие от чашки натурального кофе. Эффект бодрости будет длиться не менее часа. Эта информация актуальна для шоферов. Выехав спозаранку, многие из них берут с собой в термосе заваренный сублимированный кофе. И попросту засыпают за рулем "благодаря" теобромину. Так что дальнобойщики и водители автобусов должны отдавать предпочтение натуральному кофе.